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拔絲紅薯的簡單做法

生活 更新时间:2025-01-15 23:26:11

拔絲紅薯的簡單做法?原料:地瓜、白砂糖、花生油、水 ,我來為大家科普一下關于拔絲紅薯的簡單做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

拔絲紅薯的簡單做法(怎麼做拔絲紅薯)1

拔絲紅薯的簡單做法

原料:地瓜、白砂糖、花生油、水。

地瓜用水洗幹淨,去皮再沖洗一下,用廚房紙吸幹表面水分。

切成細條。

鍋中倒入油,燒至五成熱時将地瓜條放入炸至雙面金黃。

用漏勺撈出,瀝油。

另起一鍋倒入半碗水,将白砂糖倒入水中。

開大火用鏟子不停的攪拌至糖融化。

水份蒸發,糖液慢慢變的濃稠,出現很多白色的泡泡。

繼續不停攪拌,泡泡開始變成黃色,此時要改成小火,等大部分泡泡變成黃色後倒入地瓜快速翻拌均勻。

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