今天呢，要跟大家分享一款多年以前吃過的甜食，也是很好吃的美食，有可能女孩子們更喜歡吃。
在98年的時候，跟着送貨車去了一趟廣靈，在街上看到有一個類似煎餅果子那種小推車，上邊寫着：甜糊糊。很好奇，上前看了看，才1.5元，來了一份，很好吃，加了點白砂糖，甜而不膩，滑而不沾，夏天吃了解渴消暑。
這個美食在山西廣靈，用黑棗做的，做好以後，喜歡更甜的還可以加點白砂糖，如果血糖高的那加一些木糖醇之類的，總之，很好吃。
黑棗的作用：
黑棗具有很強的保健功能，其性溫味甘，補血養胃，具有養顔美容，延緩衰老等作用。
經常吃黑棗可以預防貧血，潤腸通便，抗擊腫瘤，可以降血壓，降血脂，降膽固醇，可以預防膽結石，軟化血管，保護肝髒，提高免疫力等功效。
今天呢，就跟大家分享一下這個黑棗糕或者叫做甜糊糊的做法。簡單來說，四個步驟：剪、泡、搓、濾。
原料：黑棗1000克，蜂蜜100克，白開。
1，剪。就是用剪刀把黑棗剪開，把核剔除。
2，泡。把去核的黑棗泡在清水中，大概泡10個小時。
3，撈出黑棗，放入準備好的盆中，用手開始使勁揉，搓，撚，砸，擠的方式，把黑棗用力的搓成泥。（當然家中有料理機的直接打就可以）
4，用濾網把棗皮過濾掉，然後把棗泥分開2：1的比例，放入兩個幹淨盆中。
5，取大份的那份，棗泥中加入涼開水，不斷的攪拌，攪拌成糊糊狀，不宜太稀，這樣就會慢慢的凝固，這個過程自己掌握。小份的棗泥中也加入涼開水，不斷攪拌成稀糊糊，不凝固那種就可以了。（凝固的最好是放入一個一寸高左右的盤子或者盆中，使其凝固）。
然後把兩種做好的黑棗糕甜糊糊放入冰箱冷藏兩個小時。
在大熱的夏天，在冰箱裡把大份的拿出來，就可以用刀切成小塊，放入碗中，然後加入小份稀的冰鎮黑棗糕甜糊糊，就可以開吃了。吃一碗冰鎮黑棗甜糊糊，解暑又解渴，舒爽至極（友情提示：這款棗泥甜糊糊最适合女性以及孩子吃了，但是，盡量不要加糖，可以适當加一些蜂蜜，本身具有天然保健功效），補血益腎，醒腦健脾！
黑棗用來單獨的吃，或者包粽子，或者泡茶喝都是可以的，養生比紅棗還要好一些！
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