提到學校,你會想到什麼呢?
是不絕于耳的讀書聲音?還是班主任老師滔滔不絕的教誨?是上不完的理論課程?還是做不完的考試試卷?
那麼,說到廚師學校呢?你會想到什麼?新東方烹饪學校?
新東方烹饪學校有沒有聽說過?海南新東方烹饪學校位于海南省海口市秀英港澳開發區興業路19号。這裡的學校沒有上不完的填鴨式的理論課程,沒有做不完的考試試卷。更沒有沒完沒了的語文背誦和記單詞的煩惱。
海南新東方烹饪學校是專業化的烹饪技能培訓技校,在這裡,摒棄純理論的教學方式,實行大量實操結合适量理論的教學模式,規範化教學五大步驟,以此提升教學品質,實現“彙集天下名菜,培養廚師精英”的辦學理念,探尋理實一體化實訓教學!
第.一步:菜品講解
由曾在商務酒店擔任行政總廚、廚師長的一批技師負責示範課程的授課。教師們每節課對于所示範的菜肴首先要闆書到黑闆上,然後詳細講解菜肴的來源、典故、主配料、調料、制作過程、成品特點等等。通過教師們對菜品的講解,可以加深學生們對于菜肴的理解和認識。
第二步:實操演示
從原料的介紹到原料的初加工,再到上竈現場演示菜肴的制作,所有過程全部由教師親自操作,學生們通過現場多媒體的傳輸,可以看到教師演示的每一個細節。在實操演示的過程中,教師們也會随時就可能遇到的問題及應該注意的事項做詳細的說明。
第三步:分組實訓
根據班級人數,将班級分組進行實訓練習,我們這可全都是真材實料哦!!!所有教師示範過的菜肴均讓學生們進行實習,通過切身的實踐,真正讓學生們掌握菜肴的制作過程。
第四步:流動輔導
我校的實習場所實行專人負責制,在學生實習的過程中,由曾在商務酒店工作多年的教師進行流動式的輔導。針對學生在實習中的疑惑進行解答,針對學生在實習中出現的錯誤進行一一糾正,力争使每一位同學真正能夠學會、學好。
第五步:集中點評
學生将菜肴制作完畢後,統一放到集中點評區域,由輔導教師對本次實習情況進行總結,并對實習的菜肴進行一一點評,指出存在的問題,提出解決的方法。
看過了新東方烹饪學校的教學規範五大環節後,你還在為怕學不會而擔心嗎?你是不是很好奇?這是哪所學校呢?這就是海南新東方烹饪學校。你是不是很心動?如果你心動了,那就趕快行動吧。我們在海南新東方烹饪學校等你!
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