這是一間“挂羊頭賣狗肉”的館子

卻會讓來過的食客愛不釋手

而攥在手裡的不是春餅

因為這裡壓根沒有

當你揣着十分的好奇心

去小白樓的破胡同裡

品嘗這家招牌上的“傳世春餅”時

店主胡姨鍋鏟一揮

沒有魚丸！

錯了

沒有春餅！

狗食館兒，是來津前從沒聽過的詞，跟蒼蠅館子一個意思。環境“老破小”，主營便民炒菜，服務周邊居民，價格實惠，卻常有豪車出沒。狗食館子、蒼蠅館子是難得衆生平等的場所。 不同于著名的益民、黃門臉兒這些有名的“狗食館兒”，胡姨的店，要不是熟人帶路，知道的人還真不太多。然而，這個百度高德又一次無能為力的店鋪，卻在小白樓一帶享有神秘的江湖地位。

找周圍商家問路：“您知道胡記春餅在哪嗎？” “沒聽過，哎等會兒！你說的是竹蕭裡那家嗎，往前走右拐再左拐！” 連續問了幾個人，我們都得到了同樣的答案。最後，在一個賣涼皮兒的阿姨全程指揮下，終于找到了竹蕭裡和最北端的胡記傳世春餅。

胡姨的店真是夠個性，每天晚上和周日都不營業，店名也有點兒唬人： 之所以管ta叫胡姨的店，因為這家店幾乎不賣店名裡的春餅。據說之前隻有周末才有餅，我特意約了周六，可在問起是否有春餅時，仍然得到了一個娴熟的否定！

來時咨詢了經常去的@醒了去比利時，答複是：在胡姨家，她就從來沒吃到過春餅。（捂臉）坐在我們周圍的熟客，似乎對店名視而不見，純粹來吃炒菜，不過胡姨是否可以考慮換個店名了（捂臉）。

小院前後門都能進出，中間穿過餐廳和廚房，店裡全憑自助，走到廚房才找到胡姨點菜，卻不見菜單： “吃嘛？” “麻煩看眼菜單兒。” “沒菜單兒，今天有帶魚和雞塊兒，吃哪個？”

聽到帶魚兩個字，心中暗喜，來之前聽說帶魚也不是每次都能吃到，第一次來就讓我給碰上了。 “炒個圓白菜，涼菜要老虎菜，再涼拌個西紅柿？” “别要這麼多，你絕對吃不了。” 想多點菜卻被勸退，一葷一素一涼菜，總共花了42塊錢，便宜得像是穿越回了十幾年前。

坐我們旁邊的客人，想都沒想就報出了菜名，全程點菜時間不超過十秒，一看就是來過無數次了。

房子有些老舊，但室内卻難得幹爽，舒适的溫度隻靠一台壁挂小空調和一樓平房得天獨厚的位置輕松實現。超大老式收音機不僅僅是個擺設，吃飯時依然在用ta放廣播，神奇的是，這麼多年一點兒雜音也沒有，想必老兩口平日裡很珍愛這些“玩意兒”。

超大收音機、魚缸、冰箱、電子鐘表，營造出一種懷舊複古的氣息，隻是，這并不是如今流行的複古造景和營銷，店裡的樣子幾十年如一日。

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鳎目魚

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鳎目魚不是想象中的甜口，有着濃濃的酒味，開始不太習慣，但終究沒逃過“王境澤定律”，雖然菜量大到吃不了，但直到把所有的魚啃幹淨才肯離開。

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老虎菜

“老虎菜”這麼個說法第一次聽說，原來并不是一種蔬菜，而是東北的涼菜做法，用香菜與青辣椒共同切絲，和黃瓜涼拌，看似清爽，實則辛辣。

關于老虎菜命名的由來有很多版本，都很有意思，可以去查一下。不過，不愛青辣椒、香菜、蔥絲的話，就不要輕易嘗試了。

醬爆圓白菜

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醬爆圓白菜，朋友很喜歡，淡淡的鹹和辣，色澤青翠，沒有豆瓣醬炒糊的顔色，說明手藝還行，但我這個萬年糖罐子還是喜歡加白糖的版本。

米飯随菜贈送，看上去黏糊糊的一片，吃起來卻顆粒分明，作為“幹飯黨”的我居然也吃得開心。

魚香雞絲

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隔壁桌的水煮肉片兒、醬爆雞丁和魚香肉絲看上去色澤鮮豔、超級下飯，不過，這都是常來的客人才知道的隐藏菜單，隻好先失之交臂。朋友一開始覺得這裡破破爛爛的，臨走之前卻說了一句話：“我大概理解為什麼有這麼多人來這兒吃飯了。”

提一句，這篇算是純分享，一家個性十足卻不是故意營銷，實惠舒服的小館子，手藝好點兒自己在家也能做出來，絕不至于“好吃到上天”。住在周圍可以嘗試一下。如果大老遠跑來，吃個家常炒菜确實沒什麼意思，不如發掘一下身邊的小館子。 小店兒的承載量有限，就四張桌子還總滿座，是從來不缺生意的。

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