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陶瓷用燭火加熱會不會炸裂

生活更新时间:2024-11-25 07:43:24

剛剛回答了悟空問答上面的一個問題，這裡寫一篇文章記錄一下。

這裡是原題

陶瓷用燭火加熱會不會炸裂（為什麼現在很少聽說陶瓷器皿被開水燙炸的事情）1

回答

題主您好，這個涉及到陶瓷的熱穩定性，而不是單一的與陶瓷的燒成最終溫度有關系的。

陶瓷的熱穩定性

瓷胎經受劇烈溫度變化而不破壞的性能稱為熱穩定性。

酸度劇變瓷胎中就存在一定的熱應力，當熱應力超過材料的抗張強度時，瓷胎開裂破壞。從熱穩定性的定義中，我們可以看出，是和陶瓷在經受劇烈溫度變化的時候被破壞與否相關的。這個就和您提的問題中，被開水燙炸有關了。這種情況下，要麼是陶瓷本身的溫度和室溫（室溫有時候高有時候低）相同時，加入開水或者較高溫度的水的時候，陶瓷發生被破壞的情況。要麼就是陶瓷本身放了開水或者較高溫度的熱水，倒出來後，立馬加入低溫水的時候，發生破裂的情況。

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