小劉是一家上市公司的職員，入職兩年來，超額的工作量讓加班成為了家常便飯，通宵寫策劃案更是常有的事。“最開始，晚上加班是一件無比痛苦的事情，因為老是犯困，後來我習慣每天喝上一杯咖啡，可以提提神。”小劉的經曆同樣引起了很多年輕人的共鳴。

咖啡作為一種可以提神醒腦的飲品，已經成為了人們日常生活中的必需品，尤其是對于經常加班的朋友來說，喝上一杯咖啡，瞬間感覺渾身神清氣爽。但是，長期喝咖啡到底會對身體健康帶來什麼影響呢？針對這一問題，美國有專家特地從四十九萬人身上做了相關研究，得出的結論或許會給我們答案。

咖啡和可可、茶是世界上最為流行的三種飲品，深受人們喜愛。咖啡是用經過烘焙研磨的咖啡豆制成的飲料，其主要成分是咖啡因，飲用後可以起到提神、醒酒的作用，是朋友聚會聊天、加班時不可缺少的飲品之一，但是喝多了也會帶來頭痛、影響睡眠和骨質的副作用。

我們經常可以聽到“咖啡喝多了會使人變黑”的說法，這為不少人，尤其是愛美的女性帶來了困擾，一方面需要咖啡來提神，一方面又擔心喝多了會影響自己的膚色。但其實這種說法是不正确的，我們要做出正确的判斷，不要人雲亦雲。

國内外沒有任何一項研究表明，咖啡中的黑色素和咖啡因會加速人體内的黑色素沉澱，與人體皮膚老化也沒有直接關系。相反，适當喝一些咖啡還會促進人體的新陳代謝、促進消化。也有咖啡可以幫助消耗卡路裡的說法，這一觀點不是沒有道理的，但所消耗的卡路裡和咖啡中的糖和奶精比起來是微不足道的。

前面提到過，咖啡是加班人士的最愛，有些朋友工作壓力大的時候經常感到頭痛，會選擇吃上布洛芬，再喝上一杯咖啡，以為這樣就可以達到緩解頭痛、提神醒腦的作用。實際上，這種行為是不可取的。

咖啡中的咖啡因和布洛芬都會對胃黏膜産生一定的刺激作用，二者搭配起來吃更是會讓刺激加倍，如此一來胃酸會在胃部分泌，産生一定的嘔吐感和胃脹症狀，不利于身體健康。

近些年來，随着“亞健康”概念的提出，人們越來越關注身體健康問題，社會上也經常出現熬夜通宵導緻猝死的悲劇，因此大家發問：我們每天都要喝的咖啡，到底會對身體健康帶來什麼樣的影響呢？長期依賴于咖啡會像别人說的那樣“能給身體帶來不可挽回的傷害”嗎？

任何事情都不是絕對的，長期飲用咖啡對身體帶來的影響也是多方面的，既有好處，也有不利之處。美國一項研究對四十九萬人做了相關調查，其中既有每天喝咖啡的“咖啡重度依賴型患者”，也有幾乎從來不喝咖啡的人，也有偶爾喝一次的。

專家根據這些人的身體各項指數進行了深入探讨，得出的結論是：每天堅持喝咖啡的人，肝髒要比其他人健康許多，身體誘發肝細胞癌變的風險也下降了百分之五左右，這一特征在每天都喝三到四杯咖啡的被調查者身上尤其顯著。

“喝咖啡可以降低人體肝髒病變風險”的說法是有一定的科學依據的，全球知名雜志BMC曾經就發表文章闡明，長期喝咖啡的人，其患有慢性肝病的風險别其他人低21%，患有脂肪肝的風險比其他人低20%，而因肝髒疾病而死亡的風險足足比普通人低49%。

這是因為咖啡中的綠原酸、咖啡豆醇、多酚類物質等進入人體後，可以起到保護肝髒、維持肝髒功能的作用，因此能夠間接性的保護肝髒。進行四十九萬人咖啡飲用情況的調查研究的美國南加利福尼亞大學也得出了“所有種類的咖啡都對人體的肝髒有一定的保護作用”的結論。

在我國，肝髒發病率是很高的，尤其是脂肪肝，其發病率遠遠高于病毒性肝炎。在生活中，我們可以通過适量飲用咖啡的辦法來預防肝髒類疾病的發生，但是對于那些肝髒功能已經受到嚴重損害的朋友來說，最好還是不要過度飲用咖啡。

美國第三十五任總統肯尼迪也曾經發表過“咖啡對人體的大多數健康結果都有貢獻，這不僅包括慢性肝病，也包括其他疾病，比如慢性腎病和一些癌症等”的言論。沒錯，除了肝髒類疾病，咖啡對心血管疾病、糖尿病等都能起到一定的預防作用。

巴西聖保羅大學的研究人員根據大量的調查研究，發現每天都至少喝三杯咖啡的人，其體内血管動脈粥樣硬化的風險要遠遠低于其他人，患有心髒病和其他心血管疾病的風險也低于其他人。

并且咖啡可以幫助人體胰腺當中的β細胞更好地調節血糖，使得嗜酒、肥胖者降低糖尿病的病發率，因此每天習慣喝咖啡的人，患上糖尿病的風險比不喝咖啡的人低28%。

雖然每天堅持喝咖啡可以護肝，也可以降低心血管疾病和糖尿病等的病發率，但是咖啡帶來的并不僅僅隻有好處，喝多了同樣會給身體健康帶來一定的風險。研究表明，每天喝1.5杯咖啡可使得心血管疾病的風險減少11%，但是喝五杯以上就沒有這種作用了。

并且，營養專家建議，人一天攝入的咖啡因含量要控制在四百毫克以内，若超過這個數值，非但不會給身體帶來好處，反而還會起到副作用。因為過多的咖啡因會大大刺激人的腸胃和神經，引起頭疼、惡心等不适症狀。如果平時喜歡喝濃縮咖啡，比如美式、拿鐵等，則要注意減少飲用量，因為濃縮咖啡中咖啡因的含量要高于其他咖啡的。

咖啡中的咖啡因有一定的利尿功效，如果大量飲用咖啡，會不利于身體内骨量的保存，進而導緻骨質疏松。因為咖啡因進入人體後會影響腸胃對食物中鈣類的吸收，使得補充鈣質的過程受到阻礙，進而造成骨質疏松。再者，咖啡的利尿性也會使得人體的鈣類物質随着尿液排出體外，造成人體的缺鈣現象。

尤其是對于女性來說，咖啡導緻的骨質疏松對她們的影響要遠遠大于男性。有一項專門針對女性咖啡飲用情況的調查，研究人員選擇了三千多位五十歲到八十歲的習慣于每天喝咖啡的女性，對她們的身體各項指标進行了系統性的檢測，進而得出女性飲用咖啡對身體所帶來的相關影響。

研究表示，每天飲用超過兩個單位的咖啡因的女性，其臀部骨折的風險會增加到69%，患有骨質疏松的概率也會增大。值得注意的是，這裡的“一個單位的咖啡因”一般是指一杯咖啡或者兩杯茶中的咖啡因含量。因此中老年女性要減少咖啡和茶的飲用量，一天最好不要喝兩杯以上的咖啡。

長期飲用咖啡或者在短時間内大量飲用咖啡的話，會對神經系統帶來較大的刺激，進而影響神經系統的功能，具體表現為大腦興奮、失眠、嚴重影響睡眠質量等。并且如果持續大量喝咖啡，會出現焦慮、暴躁、抑郁、記憶力衰退等症狀，尤其是對中小學生來說，身體各項技能還沒有發育完全，咖啡飲用過多會影響身體發育。

雖然咖啡會給身體帶來一定的保健作用，但并不是所有人都能喝咖啡的。就像前文提到過的中老年女性，如果過量飲用咖啡會影響鈣類物質的吸收，而女性絕經後身體對鈣的需求量是比較大的，咖啡會導緻體内鈣元素含量減少，增加骨折、骨質疏松的風險。

除此之外，心血管疾病和高血壓患者都不能飲用咖啡。因為咖啡喝多了會增加體内膽固醇的含量，甚至加速血管内的動脈粥樣硬化，引發心血管疾病。因此已經患有心血管疾病的朋友如果在這時還堅持喝咖啡，隻會加重病情，給身體健康帶來負擔。

此外，雖然咖啡具有提神醒腦的功效，是加班人士最愛的飲品，但過度疲勞者是不能喝咖啡的。如果在身體消耗了大量體力、感到極度疲勞的時候，咖啡雖可以在短時間内加速大腦的興奮度、減少睡意，但這種興奮褪去後身體隻會陷入更大的疲勞中，對身體的損害更大。

對孕婦來說，咖啡是一種“危險飲品”。孕早期的女性經常會犯困，于是有些孕婦會喝一點咖啡來提神，殊不知，每天的咖啡因攝入量如果超過了200毫克，會使流産的概率增加一倍。咖啡中的生物堿成分含量高，會促使中樞神經系統達到興奮狀态，孕婦飲用後在短時間内心跳會加快、血壓也迅速升高，同時伴有頭暈、惡心等症狀。

另外，咖啡因會促使身體的血液流動到胎盤，影響嬰兒的發育，增加早産的幾率，造成胎兒體重過輕等。并且在孕期有喝咖啡習慣的孕婦，生下畸形兒的可能性要比不喝咖啡孕婦的幾率大。

此外，有消化道潰瘍的朋友也不能喝咖啡。咖啡因對胃黏膜的刺激比較大，會加速胃酸的分泌，加重潰瘍。缺鈣的人也不宜飲用咖啡，否則會使得體内的鈣類進一步流失，因此家裡如果有正在長身體的小孩子的朋友就要引起注意了，不要讓他們喝太多咖啡。

誠然，作為一種提神醒腦的佳品，咖啡越來越為人所歡迎，在中國，咖啡館的數量越來越多，尤其是在上海，大街小巷都是随處可見的咖啡館。咖啡不僅僅被人們用來提神，還是朋友聚會、閑暇消遣時的最佳飲品。但是我們也不能被“咖啡可以護肝”這一說法迷惑了雙眼，凡事都要講究個“度”，咖啡也是如此，不能喝太多。

我們要根據自己實際的身體狀況來适當調整飲用咖啡的方式，不管是健康人群還是患病人群，咖啡的飲用量都不宜過多，對沒有其他身體疾病的成年人來說，每天的咖啡因攝入量不能超過400毫克。今天的健康知識就分享到這裡，希望對大家有所幫助。

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