#分享新生活#很多人喝茶時都有這樣的困擾:去茶城買茶時,老闆沖泡的茶味道好,而且買的茶葉也不便宜,為啥怎麼泡都不是那個味呢?
其實:茶好,隻是一半,泡好,才是成全。
以前我喝茶時,都是直接抓一把扔茶壺或茶杯中,然後倒上開水就開喝。
有不少喜歡喝茶的人,基本跟我的泡茶的方式一樣,其實這屬于還沒有弄明白泡茶的規律,因此這樣泡出來的茶好喝才怪了呢!
雖然過于繁瑣的茶藝表演不适合我們的日常生活,但泡茶的時候還是要講究一點,學會這3個實用的小技巧,泡出一杯好茶也可以很簡單。
一、選擇合适的茶具:
不少愛喝茶的人,家裡會備有各種茶具,不同的茶用不同的茶具。
但對大多數人來說,擁有多種茶具不太現實。
對我們普通人來說就準備簡單的2種就行。
玻璃杯:沖泡綠茶、白茶這類比較嫩的茶時,大多用玻璃杯,因為嫩茶芽頭泡開之後,一顆一顆的很好看,大家在品茶的同時可以欣賞茶葉的優美姿态。
蓋碗:蓋碗是個全能型選手,基本上幾大茶類都能泡。像紅茶、普洱、鐵觀音這類用蓋碗比較合适,茶湯濃淡都可以根據悶泡時間來控制。
二、控制好投茶量
合适的投茶量是泡好一杯茶必不可少的條件之一。
投茶量過多,茶湯會過濃苦澀,過少則寡淡。
一般來說,如果茶水比例在1:50左右,投茶量一般是綠茶3克,紅茶4克,烏龍茶7-8克這樣。
有些講究的茶友,泡茶前甚至會用克稱來稱茶。大家可根據自己喜好自行斟酌。
三、水溫和浸泡時間
很關鍵無論是泡哪種茶,都必須要用沸水。
不同種類的茶,用的水溫也不一樣。像綠茶這類比較鮮嫩的茶,一般用85度左右的熱水來沖泡(注意是用沸水晾涼),溫度過高容易把茶葉燙壞。并且綠茶出湯快,要盡快喝掉。
而像紅茶這類發酵茶,用沸水沖泡,才能把内含物質泡出來。
不管是哪種茶都不要浸泡過久,否則茶湯過濃,不僅滋味苦澀,還對身體不好。
當然有條件的還可以選用礦泉水或純淨水來沏茶,這要比用自來水味道要好很多,即使家裡用自來水泡茶時,也最好把自來水先靜置一會,去除一部分氯氣後再燒開水來泡。
泡茶的技巧是為了讓茶湯更好喝,也是為了好茶不被浪費。
茶友們不要怕麻煩,掌握好這三個小技巧,泡茶其實也很簡單。
比如下面這兩款綠茶,就是比較不錯的口糧茶,不妨在沖泡時按照以上三種方法試一試。
鳳鳴毛尖
自古以來,四川盛産好茶,鳳鳴毛尖正是産于四川宜賓。當地氣候适宜,自然條件優越,非常适合茶樹生長,所産茶葉品質上乘。
鳳鳴毛尖采摘規格為一芽一葉,純手工炒制。
茶農沒有在包裝上面花心思,所以包裝看着有點簡陋,但口感純正,深受茶友歡迎。
幹茶外形隐綠有光澤,條形細長緊實,茶毫附着,茶香撲鼻;茶湯青綠透亮,經熱水沖泡之後,濃濃的闆栗香撲面而來,喝上一口,口舌生津,順滑甘爽,喉頭回甘;葉底朵朵柔軟,完整而舒展,餘香持久。
霍山黃芽
産地在安徽大别山的高山茶園,茶葉采摘自明前,純手工篩選,顆顆鮮嫩茶芽。
采用獨特的焖黃工藝,使茶葉中的多酚類物質減少,滋味更加甘醇。
幹茶形直微展,色澤黃綠有光澤,芽葉細嫩;湯色黃綠明亮,滋味鮮香醇和。
茶葉的知識和文化源遠流長,即使是天天喝茶的人,也未必能夠把各種關于茶的知識和文化弄得明明白白。不過我們隻要掌握好沖泡茶的三個小技巧,那麼也可以使自己泡的茶好喝不止一點點。大家有哪些喝茶和泡茶的小技巧?歡迎在評論區分享出來。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!