大家好，我是一名寶媽美食達人！生活中唯有愛和美食不可辜負，即使粗茶淡飯，也要過得活色生香！

夏季存放面粉須知，簡單1個小妙招，面粉不返潮發黴，也不易生蟲！

每年的夏天，都是面粉保存最困難的季節。夏天雨水多，氣溫高，潮濕悶熱的天氣裡，濕氣特别的大。而面粉卻是一種最容易生蟲的主食。這不，前兩天就有粉絲在後台問我，在夏天應該怎樣保存面粉，才能不受潮結塊，不發老不長蟲呢？别急，方法很簡單，下面咱們就一起來看一下正确的做法吧！

一、面粉保存法

前一段已經有提到，因為夏天雨水多，而濕度大，如果是面粉不注意保存，很容易吸潮結塊，進而被微生物污染發生黴變或長蟲的現象。所以，保存面粉的首要任務就是隔絕氧氣。如果家中有密封的設備，那麼隻需要用塑料袋将面粉裝好，抽出裡面的空氣即可。

如果沒有密封的設備也沒關系，隻需要準備好幹淨的塑料袋，放上一袋幹燥劑，然後将面粉裝入袋中，盡量擠出裡面的空氣，密封保存幾個月沒有問題。如果面粉數量不多，可以直接将它放入冰箱中冷藏，這樣存放時間更久。

這個方法簡單易行，家家戶戶都學得會。不過，在制作之前大家一定要牢記，如果是已經受潮的面粉，就千萬不要再用塑料袋密封保存了。最好的辦法，就是盡快食用完，以免發黴變質。

二、怎樣選購面粉

這個方法适用于選購散裝面粉，隻需要牢牢地記住選購四個要點即可。

1. 捏手感。面粉的好壞包括水分多少，都是可以通過手感來判斷的。方法很簡單，用手抓一把面粉，使勁一捏，然後再揉搓一下。如果是手感綿軟，松手後面粉随之散開的，則證明是優質的、水分正常的好面粉。反之，如果面粉摸上去過分光滑，不容易散開，則很可能是水分較多的“差面粉”。不建議購買。

2. 看色澤。我們都知道，面粉是用小麥磨出來的。正常的顔色呈淡黃色，如果是精度高的富強粉，色澤白淨一些。如果你遇到了顔色過分白嫩，或者是顔色較為深沉的，這種面粉質量差，不建議購買。

三、結塊、生蟲後的面粉怎麼辦

如果是結塊、生蟲後的面粉不是很多，最好的方法是扔掉不用。如果實在舍不得，咱們也可以這樣來補救。将面粉放入平攤入幹淨的容器中，放到陽光通風氣晾置一個小時。将結塊捏散，去掉蟲子，就可以再次使用了。不過，這樣處置過後的面粉，個人覺得口感會略變差，所以應該盡快食用完。

夏天面粉儲存，簡單1個小妙招，面粉不返潮發黴，也不易生蟲！我是寶媽美食達人，用心給家人做好每一道家常菜！如果你也喜歡，就請關注我吧！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部