桂花焦糖布蕾的做法?食材:蛋黃3個,淡奶油150克,純牛奶100克,細砂糖25克,今天小編就來聊一聊關于桂花焦糖布蕾的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:蛋黃3個,淡奶油150克,純牛奶100克,細砂糖25克。
蛋黃中加入細砂糖,攪拌均勻備用;
将淡奶油和純牛奶倒入鍋裡,用小火加熱至微微冒泡,關火冷卻後倒入蛋黃液中攪拌均勻;
把攪拌好的布蕾液用篩子過濾一下會更細膩,倒入布丁杯中;
把布丁杯放烤盤上,烤盤中加水,用水浴法烘烤;
烤箱180度上下火預熱5分鐘,180度上下火烤30分鐘即可。
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