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油條怎麼做才酥軟

生活 更新时间:2024-07-18 21:18:46

油條怎麼做才酥軟?将泡打粉、精鹽放在器皿中,倒入溫水并将原料攪拌熔化以後,加入面粉用調制成較軟的面團待用,現在小編就來說說關于油條怎麼做才酥軟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

油條怎麼做才酥軟(要如何做才能讓油條更加酥脆呢)1

油條怎麼做才酥軟

将泡打粉、精鹽放在器皿中,倒入溫水并将原料攪拌熔化以後,加入面粉用調制成較軟的面團待用。

揉成面團盡量讓面軟一些,和完放到碗中用保鮮膜封起來。醒醒面。

每隔20分鐘用雙手将面團搗制5分鐘,共搗4-5次,使面團表面光滑、柔軟即可放置,進行發酵。

發酵約10個小時或更長,使面更加蓬松,打開蜂眼狀。

從面團上切下一小團面,抻長一些切成小段。

在平底鍋中倒入香油,待油溫上升到180°-280°,下油條。

将油條炸至金黃,撈出控油。

油條要乘熱吃才會酥脆,配上一碗豆漿,簡直爽歪歪。

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