你知道我國最早的糖是什麼制作的嗎？答案是麥芽糖，生産始于殷商，初名為“饴”，麥芽糖也被稱為饴糖，《詩經·大雅·躲》部分，原文為“膴（wǔ）膴,菫荼如饴”。這句詩的意思就是說:周原這塊土地多肥美啊,顯示當時的周人會制作饴糖。可見麥芽糖曆史之悠久,味道之甘甜，一位媽媽用7天時間培發麥芽純手工自制麥芽糖，“熬”出一條緻富路，媽媽是如何實現？咱們一起往下看。

麥芽糖是70、80後一代人童年的回憶，小時候，我們沒有琳琅滿目的零食，在那個物資匮乏的年代，我們最喜歡的就是走街串巷挑着籮筐的麥芽糖師傅，一塊塊金黃色的麥芽糖成了我們最愛的零食，網絡上一位媽媽的出現勾起了我無限的回憶，一間小院，一炊煙火平淡着生活着奶奶、媽媽和一個患病的女兒，她通過網絡記錄和女兒的一日三餐，一天媽媽給女兒做了一次她從未吃過的麥芽糖。

媽媽勤勞善良，女兒乖巧懂事，她得了唐氏綜合征，在媽媽的精心呵護下雖然具有糖寶的特征，但說話動作條理清晰，媽媽一步步教女孩生活的技巧，給孩子一個不一樣的童年，在女兒眼裡媽媽就是一個無所不能的超人，她給女兒做一個從未吃過的麥芽糖，炎熱7月農忙已過，制作麥芽糖首要的材料是麥芽，媽媽通過水培小麥就輕松實現？你想學嗎？

媽媽選取完全成熟的小麥種子，清洗幹淨後放入溫水中，使其充分吸收足夠的水分，夏季時間段最好浸泡8個小時左右，等待種子變軟方可種植，催芽階段不能受到光照，這時需要苗盤或者紙張蓋上遮光，用濕毛巾覆蓋一天就可發芽，浸泡後的小麥均勻的分散平鋪在托盤上，每天用自來水澆灌3次，經過4天的等待就會生根發芽，嫩芽長到1厘米左右就可撤去遮擋物，12-15厘米就可收割。

媽媽端上來一大托盤的麥芽草，女兒說媽媽我想吃糖不是草，媽媽說這就是她小時候吃的糖，女兒撓撓頭說糖在那裡，媽媽說這是麥芽糖。媽媽把麥芽草發黴的底部洗幹淨去掉，女兒這時乖巧地在媽媽的吩咐下煮着泡好的糯米，糯米媽媽已經提前泡好了一個晚上，洗幹淨的麥芽草被切碎，把放涼的糯米和麥芽攪拌在一起，拌好後被媽媽放進一個缸内按實蓋上蓋子發酵一晚上，發酵好後取出放入紗布包緊擠出水去熬麥芽糖，熬至粘稠一個半小時後，好吃的麥芽糖就完成了。

媽媽拿起兩根筷子卷起糖棒，送入女兒的口中，有種甜甜蜜蜜的感覺，遠遠超過麥芽糖本身的甜度，麥芽糖出現的曆史久遠，作為生活中常見的食材，含有豐富的碳水化合物，還被用作藥物輔助治療氣短乏力、脾虛、飲食減少、咽喉腫脹等病症，一斤麥芽糖市場售價幾十元，采用水培麥芽制作麥芽糖無疑是一條緻富新路徑。最後我祝願媽媽一家三口的生活越來越好，各位網友對麥芽糖“熬”出緻富新希望怎麼看？歡迎在評論區留言讨論，喜歡文章的話點個贊關注一下我。

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