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煎餅怎麼做又薄又軟又好吃

生活更新时间:2025-02-23 01:22:58

煎餅怎麼做又薄又軟又好吃（煎餅怎樣做又香又軟）1

●●老北京糊塌子●●

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今日美食——老北京糊塌子

糊塌子是一道老北京傳統面食，做法多樣，不論怎麼做口感都要軟嫩才對味~喜歡我們的視頻快關注我們點個贊哦！

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煎餅怎麼做又薄又軟又好吃（煎餅怎樣做又香又軟）3

絲瓜：400g

雞蛋：2個

面粉：60g

配料：

食用油、鹽

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- Step 1 -

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準備400g絲瓜切薄片再切絲

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▲然後腌制一下，放入一勺鹽，抓勻後腌制10分鐘讓絲瓜出水；

- Step 2 -

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時間到後在碗中打入兩個雞蛋跟絲瓜拌勻

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再分兩次加入60克面粉

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▲把面糊攪拌成較稀的糊狀；

- Step 3 -

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鍋内刷一層油燒熱，舀入一勺面糊

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用鏟子攤平，小火慢慢煎

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▲當底面金黃時就可以翻面了，第二面再煎兩分鐘即可出鍋；

- Step 4 -

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▲像這樣煎出的餅香軟可口，絲瓜也可以換成西葫蘆、土豆絲、胡蘿蔔絲等，做為主食或早餐都是不錯的選擇！

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