風幹豬肝怎麼吃才好吃-tft每日頭條

風幹豬肝怎麼吃才好吃

生活更新时间:2025-01-07 10:56:59

豬肝風幹的具體做法如下：

準備材料：豬肝 900g、鹽 70g、白砂糖 60g、高度白酒 70ml。

1、首先把準備好的豬肝洗淨，用刀切好。

2、豬肝焯水，盛出放鹽，抓勻。

3、用保鮮膜封好，靜置8小時。

4、8小時後加糖，抓勻，靜置6小時。

5、加白酒，抓勻，靜置8小時。

6、每個豬肝上穿條繩子，放在太陽下曬一周。7、一周過後取下，放入冰箱，這樣就已經完成了。

風幹豬肝怎麼吃才好吃（豬肝風幹的具體做法如下）1

腌制鹹豬肝的做法：

原料：豬肝 10斤、鹽 200g、白砂糖 150g、高度白酒 100ml。

做法：

1、豬肝放入清水中浸泡40分鐘。泡好的豬肝切成5厘米寬的條。

2、切好的豬肝控一下水分。把控過水的豬肝放入盆中加入鹽充分地攪拌均勻。

3、蓋上保鮮膜放在陰涼處腌制至少12小時。腌制好的豬肝繼續控制一下水分。

4、再放入盆中加入白砂糖。充分地攪拌均勻。再蓋上保鮮膜腌制至少12小時。

5、腌制好的豬肝控水。倒入高度白酒攪拌均勻腌制12小時。

6、腌制好的豬肝再控一下水分。在将每條豬肝分别用棉線穿起來。

7、挂起放在陰涼通風長晾4到7天。晾好的豬肝放入冰箱冷凍保存即可。

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