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谷雨适宜吃的食物

生活更新时间:2024-10-06 05:28:09

谷雨适宜吃的食物?絲瓜苗芽，在谷雨時節的前後絲瓜逐漸的開始長出鮮嫩的枝芽，這個時間的絲瓜苗芽也是最好吃的時候絲瓜苗的食用方式最常見的就是用來炒菜或者是做湯了，其實除了這些傳統的做法之外，絲瓜苗還可以用來涼拌，加入一些麻油食用鹽和米醋，攪拌均勻，非常的清涼爽口，也十分下飯，下面我們就來聊聊關于谷雨适宜吃的食物?接下來我們就一起去了解一下吧!

谷雨适宜吃的食物

絲瓜苗芽，在谷雨時節的前後絲瓜逐漸的開始長出鮮嫩的枝芽，這個時間的絲瓜苗芽也是最好吃的時候。絲瓜苗的食用方式最常見的就是用來炒菜或者是做湯了，其實除了這些傳統的做法之外，絲瓜苗還可以用來涼拌，加入一些麻油食用鹽和米醋，攪拌均勻，非常的清涼爽口，也十分下飯。

香椿芽，香椿最好吃的時候就是在它新發出嫩芽的時候。吃過香椿的都知道，香椿有着一種獨特的氣味，也正是因為這種獨特的氣味吸引了一大批人的喜愛。香椿的營養價值也非常的高，富含着優質的蛋白質，維生素的成分。香椿的吃法有很多種，比如香椿炒雞蛋，豆腐拌香椿，還可以将香椿裹上一層澱粉下鍋油炸，外皮金黃，口感酥脆。

喝谷雨茶，民間諺雲“谷雨谷雨，采茶對雨”，谷雨是采茶的時節。谷雨前采摘的茶細嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成習。谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也适中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

春筍，又名燕來筍，因是春天燕子飛來時長出來的筍，故稱燕來筍。燕來筍入撰，是我國南北方共通食俗。春筍，鮮嫩，殼呈褐色，身長，筍肉呈乳黃色。人們喜歡用燕來筍熬湯，稱“腌笃鮮”。即用鹹肉和新鮮豬蹄加燕來筍一起熬成湯，其湯呈乳白色，鹹肉呈紅色，筍塊如象牙，真是色美湯鮮。由于其味鮮關之極，故民間有，“吃着腌笃鮮，敲耳光也不放”的說法。燕來筍除熬湯之外，也有作“油炯筍”和“筍油”的吃法。都為三月時令菜。

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