作者：邊城 來源：美篇App

年味，是歲月最深的一道刻痕，始于我們初始的記憶。

年味，當數的又是那除夕的年飯、年夜的味道。

我們傳統的節日都與吃有關，或說是吃的節日。從大年開始，元宵節，端午節，中秋節……年頭到年尾；八大碗，小湯圓，菱角的粽子，團團的月餅……形形色色。我們的膚色、我們血脈的流淌，看重的就是生存的價值。生命的本能，吃就有了節日，節日就有了吃的意義。年飯意味着團圓、意味着快樂、意味着幸福和一切美好的祝願，如倒貼在門上的福，家家要吃年飯，人人想吃好年飯。

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇 。

千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。

這首著名的、家喻戶曉的宋代文學家王安石的《元旦》詩，描寫了爆竹聲中迎新年、暢飲屠蘇酒、門上換新桃符、春風送暖的喜慶和歡樂的節日場面，抒發出作者美好的憧憬。

一千多年前的年夜，何曾不是我們今天的景象。

唐詩人孟浩然在《歲除夜會樂城張少府宅》詩裡：“續明催畫燭，守歲接長筵”、“舊曲梅花唱，新正柏酒傳”。畫燭長宴，守歲歌舞，濃烈的過年氣氛，再現了大唐的盛世。

詩壇“通江唱和”的代表人物白居易和元稹，是詩友又是一生的摯友。他倆寫了很多唱和詩，著名的如白居易的《除夜寄微之》和元稹的《除夜酬樂天》，同樣的韻腳，一個寄一個酬，詩意的互祝，表達“除夜情懷老共谙”的深厚友誼，感人至深。

“短信”拜年，不是現代手機的發明，早在唐朝時期就有了。

……

此時，碰過酒杯的祝願，拿起筷子的時候，我會停箸，想到母親的年飯。母親生前，家裡的年飯都是親手做，母親的張羅，母親的掌勺。八大碗是家鄉的菜肴，高喱肉、涼米線、雲南汽鍋雞等，還有我們家特有的甜白酒。高喱肉是使用豬背肥肉煉炸幾道，講究做功的一道菜；汽鍋雞使用雲南建水陶皿蒸餾，沒有熬更守夜做不了；簡單的涼米線拼出花色也得耐心細緻。那時，是買不到現成菜的，就連一盤鹵菜，也要自家的老鹵水。後來增加的火鍋和海鮮，母親不排斥，隻是八大碗和甜白酒一個不能少。

全家祖孫四代的團聚夠樂。一大桌菜夠辛勞，從采買、洗切、烹饪、最後的收洗，母親當仁不讓，我們隻能當下手。父親常出差在外，一家全靠母親的操持，母親的一生就未聽她說過一個累字。記憶的深處，不要說是勞累，即使困境，母親也從未抹過眼淚；母親不苟言笑，平和的眼裡，總有一種冷凝的光，多年以後才讀懂那是一種力量。我最先看到母親的衰老，不是在臉上而是在手上，那雙早早爬上皺紋的手。付出，為家人、為兒女，背負在母親的胸中，就是詞海裡幸福的一詞，就像草原上一隻哺育于羔羊的母羊，站立風中，隻聽得見羊咩咩的呼喚。

守歲的時刻，人人的手機裡刷滿了“合家 歡樂”的祝福。有寫“阖家”的，有用“合家”的，都是全家的意思，隻是“阖家”有對别人家的尊稱，而“合”通俗、簡化，用法習慣因人而異。我又想到另外一個“和”字，我們儒家的人文思想，倡導和諧、主張共存的命運。“合”與“和”又有所不同，“合”釋合力、合作、齊心協力之意，比之“和”的“大同”有着“小同”的寓意，《管子》就主張和合并舉，彰顯天下之道。它們相似、相近或不同，既是漢語言的奧妙，又是中國哲學思想家們的博大精深。和為貴，和合更為貴，有小家才有大家，我看到了母親幸福願望的情懷。“合家歡樂”，如今在我們家家的生活中，更具有社會現實的意義。

忘不了的是那碗甜白酒。甜白酒是母親最拿手的，每年要做，用料就是糯米、酒藥，蒸煮調配酒藥後，發酵是關鍵，因為是冬季，溫度是問題。母親因地制宜，就用家中的棉被把鍋包裹，放在櫃子裡，定時拿出曬太陽加溫。不知母親經過多少次失敗，摸索出了經驗，捂出來的甜白酒，甜而不膩，熟而不爛，且有香味。記得過年前的一天下午，玩累了回家，口幹舌燥，進門就聞到甜白酒的香，急忙盛了個大碗，狼吞下去，這下嘴饞，就是我整整一天的昏睡。當蘇醒過來，看到的就是母親在身旁的依憐，那是我人生的第一次醉。

我們家鄰居，家鄉是廣西的。母親從農村來沒有工作，我們叫阿姨，有着像母親一樣的勤勞，哺育了三個子女，老大和我一般大，但隻有父親的收入。在我父母工作在外的時候，經常照料我和小妹。那時，鄰居的相處像親人，有困難互幫，有好吃的要送一碗。中秋節，他們家最好吃的就是廣西粽子，塊狀夾心，别有風味。在他們家父親重病住院時，阿姨想到的不是自己而是子女，她說：她先走就好了。淚水的後面，閃亮的是又一母親的情懷。

年味，夜濃、酒濃、味濃。人到中年，翻越不過去的不是現在，而是過去，回憶就是那扇打開的門，回到家、回到家鄉、回到母親的身旁。年味，忘不了的還是那八大碗，還是那碗醉人的香甜白酒。

此時，除夕的鐘聲響起，爆竹的聲浪中，我用腦海裡的煙花綻放，祝福天下的母親，願母親的微笑在天堂裡。

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