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尚文粉怎麼做

生活更新时间:2025-01-28 02:29:22

尚文粉怎麼做?将米撿去沙粒，洗淨，用清水泡30分種，磨成漿腌菜切細雞蛋、澱粉、鹽混合調成稀糊，接下來我們就來聊聊關于尚文粉怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

尚文粉怎麼做（尚文粉怎樣做法是最好食）1

尚文粉怎麼做

将米撿去沙粒，洗淨，用清水泡30分種，磨成漿。腌菜切細。雞蛋、澱粉、鹽混合調成稀糊。

鍋上火，下肉末煸出油，下腌萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。花椒面、鹽（3克）混炒成椒鹽。

用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置于開水鍋内，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤内，放上肉餡，卷成筒，一切兩段。

鍋上中火，注入油，至五成油溫，将卷粉挂上蛋糊，入油鍋炸成微黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。

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