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豬橫脷蓮子紅棗湯

生活更新时间:2024-12-05 02:13:25

豬橫脷蓮子紅棗湯?秋冬季燥邪當令,而燥邪最易傷及肺陰所以秋冬季的高發疾病以呼吸系統為多,肺髒的門戶——咽喉就首當其沖容易受累了慢性咽喉炎患者在秋燥時節會特别難受,在飲食上特别要注意“省辛增酸”,少吃辛辣燥熱食品,多吃酸甘口味的食材有助于收斂燥氣和酸甘化陰廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇為你推薦一款養陰解毒,利咽化痰的黃榄玄參煲豬橫脷湯，今天小編就來說說關于豬橫脷蓮子紅棗湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豬橫脷蓮子紅棗湯

秋冬季燥邪當令,而燥邪最易傷及肺陰。所以秋冬季的高發疾病以呼吸系統為多,肺髒的門戶——咽喉就首當其沖容易受累了。慢性咽喉炎患者在秋燥時節會特别難受,在飲食上特别要注意“省辛增酸”,少吃辛辣燥熱食品,多吃酸甘口味的食材有助于收斂燥氣和酸甘化陰。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇為你推薦一款養陰解毒,利咽化痰的黃榄玄參煲豬橫脷湯。

林舉擇介紹,黃榄是青榄的成熟果品,以潮汕和福建一帶産的新鮮檀香橄榄為最佳品種。中醫認為,橄榄性平,味甘酸,能開胃、生津、化痰、利咽以及可用于解酒和魚蝦過敏之症。所以日常不管急慢性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉不适、肺熱肺燥所緻的咳嗽痰多等病症皆可以用橄榄食療或者入藥使用。

玄參為養陰類的補益藥材,具有清熱涼血、滋陰降火、除煩清心、通利血脈等功效。臨床上常用來治療熬夜多、煙酒過多所緻的陰虛火旺型咽喉腫痛或慢性咽喉炎、梅核氣等病症的名方——養陰清肺湯的組成就有玄參,它是養陰潤燥、清肺解毒的主藥之一。豬橫脷即是豬的胰部,亦為廣東人對豬胰的稱法,其有潤燥、補脾、益肺的作用。

以上材料合而煲湯,湯味甘酸稍澀,有養陰解毒、利咽化痰的上佳食療功效。這款湯品既是時下應季養生湯飲,亦可作為陰虛型梅核氣、陰虛火旺型煙酒、熬夜多人群以及陰虛夾熱型咽喉炎患者的輔助治療湯飲。

具體做法:

【材料】黃橄榄6顆,玄參10克,豬橫脷一條,豬瘦肉250克,生姜2片。

【制作】黃橄榄洗淨、拍碎；豬橫脷和豬瘦肉洗淨,飛水後切成小塊。所有材料一起放進瓦煲内,加入清水2000毫升左右(約8碗水分量),武火煮沸後改文火慢熬2小時,進飲時加入适量食鹽即可,這是3-4人分量。

【功效】養陰解毒,利咽化痰

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