今天與大家一起來聊一聊普洱生茶與普洱熟茶的區别。

首先我們來了解一下普洱生茶與普洱熟茶的制作工藝。

普洱生茶的制作工藝：鮮葉采摘、萎凋、殺青、揉撚、自然陽光幹燥、挑揀黃片最終形成曬青毛茶，在這個基礎上，再根據市場的需求壓制成餅、磚、沱等等形态。

普洱熟茶的制作工藝：在曬青毛茶灑水渥堆發酵、反複翻堆、解塊、幹燥、分級，最終制成普洱熟茶的散茶形态。

通過以上的分享，茶友們會發現，普洱熟茶較普洱生茶來說多了一個灑水渥堆發酵，兩者就不一樣了，普洱生茶屬于後發酵茶，普洱熟茶屬于半發酵。

了解完普洱生茶與普洱熟茶的制作工藝之後，我們接着聊它們的幹茶、茶湯、香氣、口感、茶性的不同。

我們在拿到普洱生茶與普洱熟茶的時候，看它的茶餅，兩者都不一樣，普洱生茶的幹茶烏潤有光澤，當年的新生茶還會帶有一些墨綠色。

而熟茶它的幹茶顔色屬于褐色、金毫顯著。

普洱熟茶

普洱生茶

茶湯是最好區分普洱生茶與普洱熟茶的了，大家可以看，普洱生茶的茶湯金黃剔透，熟茶的茶湯如酒紅色一般，紅濃透亮。

香氣上，普洱生茶屬于清新型的，常見的有花香、蜜香、果香等等...

普洱熟茶的香氣常見的有陳香、藥香、桂圓香等...

口感方面，普洱生茶滋味鮮爽、甘甜，回甘生津強烈；普洱熟茶口感無苦無澀，醇厚甜潤。

普洱生茶茶湯

普洱熟茶茶湯

那普洱生茶與普洱熟茶茶性上有什麼不同呢？

普洱生茶，茶性比較偏寒。内含有豐富的茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素等營養成分；如果腸胃不太好的茶友可以選擇存放過的普洱生茶品飲。

普洱熟茶，茶性比較溫和，在發酵的過程中，在多種益生菌作用下産生了很多新的營養物質，例如茶紅素、茶黃素，維生素C的含量也有一個明顯的提高。

如果打算長期存放選擇生茶好還是熟茶好？

這個問題的話，茶友們可以根據個人的口感喜好來選擇囤，那通過我上面的分享，大家應該也了解的它們之間的區别了，

在大家選購的時候隻要生态環境、原料、工藝沒有問題的普洱生茶與普洱熟茶都可以囤一些，這樣的普洱茶才具有越陳越香的特點。

森醇悅的普洱茶呢都是選擇雲南高山森林古樹茶為原料的，工藝嚴格把控，當下喝好喝，存放後更值得期待！

在我們品飲普洱生茶與普洱熟茶的時候需要注意些什麼？

不要空腹喝，不論腸胃好與不好都是一樣的，因為長期空腹喝茶的話，對腸胃刺激是很大的。

不要喝隔夜茶，因為隔夜的茶葉跟空氣氧化之後，物質已經發生變化，喝了可能會有腹瀉的情況出現。

不要喝濃茶，茶固然是健康的飲品，但前提是要合理品飲，所以沖泡輕一些喝，要照顧好自己。

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