農民種大蒜，确定蒜薹采收期有妙招，蒜頭和蒜薹雙豐收。

農村集市上蒜薹5元一斤，還供不應求，可能是由于這段時期蒜薹少的緣故吧！為此佷多種植戶都想早一點剝蒜薹出來賣錢，又擔心蒜薹沒有抽出産量低，反而賺不到錢，如果遲一點采收蒜薹，又怕大量的蒜薹上市，沒有了現在這個價格優勢，同時影響蒜頭的正常膨大，那麼如何确定蒜薹的采收适期呢？

适時采收蒜薹的必要性

為了提高蒜頭的産量，及時采收蒜薹是抽薹期的田間管理的重點，及時采收蒜薹能夠調節大蒜的養分輸送到鱗莖，促進鱗莖的膨大，提高大蒜的畝産量。采收太遲，蒜薹會消耗大量的養分，蒜薹組織纖維老化，纖維增多，降低蒜薹的質量和商品性。并且不耐貯存和運輸，最明顯的是臺苞膨大、基部老化、臺莖變黃等現象，降低蒜薹食用性，影響銷售。同時會導緻蒜頭小，産量低，降低蒜頭的商品性，農戶的收益減少。太早采收，則蒜薹的産量低，品質差，不耐貯存，影響銷售，同樣達不到雙豐收的目的。

确定蒜薹的采收期方法

1、按照蒜薹生長形态來确定采收标準

蒜薹的采收标準是當蒜薹長出鞘葉，台苞的下部逐漸變白，在植株上方打彎顯鈎狀，且準備擡頭時即可以采收，在采收時間上一般春播大蒜采收時間較晚，秋播較早，北方較晚，南方較早。一般采收适期有4天左右。

2、播種時間不同，采收時間也不相同

湖南9月份播種的大蒜，在第二年4月下旬到5月上旬可以采收。黑龍江4月上旬播種6月中旬采收，廣西10月上旬播種，第二年2月下旬采收，河北10月上旬播種，第二年5月中旬采收。不同的地方氣溫不同其生長期也不相同，蒜薹采收期也不相同，這隻是一個大概的方法，具體的結合第一點進行确定采收日期，确保蒜薹和蒜頭雙豐收。

采收蒜薹注意事項

1、控水和采收時間

在采收蒜薹前4天停止澆水，降低土壤濕度及控制植株大量吸水，降低采收難度。進行淺中耕松土，有利于采收之後鱗莖的膨大。一般在晴天的中午以後進行，這時田間溫度較高，植株水分蒸發量大，植株萎蔫、韌性增加，蒜薹不容易折斷，提高蒜薹的質量。

2、采收部位不高不低

根據蒜薹的成熟程度，來确定部位，采收部位高，蒜薹短但較嫩，商品性較好，但産量低，還是不能增加收益。采收部位高，蒜薹較長，産量高，但商品性較差，而且采收時容易把假莖折斷、夾爛。對植株後期的光合作用和鱗莖的膨大影響極大，且不利于采挖蒜頭。

以上就是大蒜蒜薹采收時期的确定及注意事項。提醒一下，如果種植面積小最好采用抽薹的方法來采收蒜薹，此種方法對蒜秧和蒜薹的機械性損傷最小，采收後有利于植株快速恢複生長，促進鱗莖膨大，使蒜薹和蒜頭都能夠豐收，增加農戶的收益。

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