香椿葉好吃,但稍縱即逝,前兩天才鑽出頭的香椿芽,如今再看已經是半大的葉片。天氣越來越暖,鮮嫩的香椿葉還沒有吃夠,眼看着就要長老了,真是時間不等人。
但是别着急,時間不等人,我們卻有辦法讓香椿葉等等我們。今天,我就教大家一個儲存香椿葉的方法,不用油、不用鹽,簡單一招就能搞定,什麼時候吃都是鮮嫩的、綠油油的樣子。趁着現在香椿還鮮嫩,趕緊撸一些藏起來,什麼時候吃都鮮嫩。
【儲存香椿葉】
第一步:清洗
準備一把香椿葉,把硬莖切掉,然後放入清水中洗幹淨,撈出來控水。
第二步:焯水
鍋中燒水,水燒開以後,放入洗淨的香椿葉,開中火煮1分鐘左右,煮出香椿中的亞硝酸鹽。
香椿葉變成翠綠色時撈出,用清水沖洗、快速冷卻、瀝水備用。這一步一定要把香椿葉上的水分全部晾幹。
第三步:分裝
準備幾個保鮮袋,把瀝幹水分的香椿葉分别裝入袋子裡,把開口系緊。
然後系緊開口放入冰箱的冷凍室,這樣保存一年都不會壞,什麼時候吃都是鮮嫩的口感。
好了,簡單又實用的香椿保存方法就講解完了,愛吃香椿的朋友趕緊試試吧,用這個方法,讓你一年四季都能吃到鮮嫩的香椿葉。
關注阿飛,每天都有簡單又實用的家常菜供您參考,我們下期見!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!