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明代茶具方面的變化

生活 更新时间:2025-01-11 07:06:04

明代茶具方面的變化(宋代以官職命名的12種茶具)1

不知道大家是否留意,很多人在還小的時候,對于自己摯愛的玩具,都會取很多可愛的、充滿想象力的名字,并把他們拟人化,當成自己的好朋友,童趣無限。長大之後,迫于生計,兜兜轉轉,再也無暇顧及這些小情趣。

不過,也有很多人,将這種情趣保留了下來,這是一種殊為可愛的品性。

比如海子,他要“給每一條河,每一座山,取一個溫暖的名字”,然後“面朝大海,春暖花開”。

比如古代有一位老爺爺,特别喜歡葫蘆,就為他的一套葫蘆取了名字,分别是紅娃、橙娃、黃娃、綠娃、青娃、藍娃、紫娃,合稱金剛葫蘆娃。

明代茶具方面的變化(宋代以官職命名的12種茶具)2

還有一位喝茶的老人,為當時流行的一套茶具,分别起了名字,他就是宋代的審安老人。

在《茶具圖贊》中,他把當時的飲茶用具簡化為12種,而且都冠以官名,成為最有“官威”的茶具。

明代茶具方面的變化(宋代以官職命名的12種茶具)3

下面,我們就來看下吧~

01韋鴻胪

明代茶具方面的變化(宋代以官職命名的12種茶具)4

韋鴻胪,也即“茶籠”,是用來烘焙茶餅的。

這款器具,上邊有蓋,用來收火,下面有爐子,中間有隔,将茶放在上面就可以烘了。

姓“韋”是指它的質地是竹子所制。因為古代竹簡多是“韋編”,也就是用皮繩串起竹闆,所以,這款器具就姓“韋”了。

鴻胪通“烘爐”,秦漢時掌接待賓客等事,隋朝以後逐漸變成了禮儀官。

02木待制

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這是一款碎茶的工具。多用橘木制成,所以以“木”為姓。

它由槌、杵、臼組成,槌也就是小木錘,杵是一頭粗一頭細的木棍,臼是用來盛放餅茶的。

使用的時候,把餅茶放在臼底部,把杵放在茶餅上,然後用錘子敲杵,把茶餅給敲碎。

待制,原為典守文物的官職,由于茶搗碎之後,還要等待下一步的碾,所以用待制表示其意。

03金法曹

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也就是茶碾子,去過中藥鋪的應該有所印象,它有點像碾中藥的碾子,目的是把搗碎的茶碾成茶末。

蔡襄在《茶錄·茶碾》中說:“茶碾以銀或鐵為之。”由于是用金屬做的,所以就以“金”為姓。

法曹是司法官吏,主管刑獄訴訟之事。也就是說不管多硬的茶,到了法曹這裡統統都得碾成末,“使強梗者不得殊軌亂轍。”

04石轉運

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這是一種磨具,也就是茶磨。作用是将“金法曹”碾成的茶末進一步磨成粉。

茶磨是用石頭做的,所以以“石”為姓。

轉運,是官名轉運使的簡稱,轉運使主要負責米糧、錢币、物資的轉運,茶磨主要是通過運轉将茶末碾成茶粉,所以取名轉運。

05胡員外

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胡員外,也就是取水用的瓢。有句話叫“按下葫蘆浮起瓢”,姓“胡”即是葫蘆的諧音,也是因為它是由葫蘆制成。

員外大家都比較熟悉了,就是員外郎的簡稱,另外葫蘆是圓形,員外也有描述其外形的意思在裡面。

06羅樞密

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這是一種羅篩,也就是茶篩子,用來篩分茶粉的。

姓羅,是因為篩網是羅絹質地,宋徽宗《大觀茶論》中說到:“羅欲細而面緊,則絹不泥而常透。”

唐代宗時期,用宦官任樞密使,掌握中樞機密。宋代的時候,樞密院和中書省号稱二府,負責軍國要政。

茶篩子取名樞密,也就是疏密的諧音,指的是用羅篩分出細茶,“使精粗不緻于混淆”。

07宗從事

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宗從事,就是茶帚,用來清掃茶碾、茶磨中剩餘的茶渣。

由于它是用粽絲制作的,也就取了“棕”的諧音。

從事,是輔佐州官的官吏,而茶帚也是一種輔助的用具,所以叫宗從事。

08漆雕秘閣

明代茶具方面的變化(宋代以官職命名的12種茶具)11

其實就是茶托。主要和杯盞配合使用。

漆雕秘閣并不姓“漆”,而是姓“漆雕”,和“諸葛”“司馬”“歐陽”一樣是複姓。

漆雕,是一種工藝。指的是用兩、三種不同顔色的漆在器物上逐層疊加,在漆沒幹的時候用刀雕刻出各種圖案花紋,在刀口斷面上可以看見不同的色層。

秘閣,是藏經史圖書以及各種經典的地方,也就是皇家藏書館。由于閣、擱同音,所以叫做秘閣。

09陶寶文

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茶盞。茶盞多是用陶瓷做的,故而以陶為姓。

寶文,指寶文閣,也是皇家藏書館。因為和茶托搭配使用,茶托叫秘閣,茶盞就叫了寶文。

還有一說,宋代崇尚建盞,文是“紋”的通假字,指當時非常名貴的兔毫紋,所以又叫寶文。

10湯提點

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湯提點,指湯瓶,是煮水注湯的用具。由于是熱水,所以姓“湯”。

蔡襄《茶錄·湯瓶》中說“瓶要小者易候湯,又點茶注湯有準。黃金為上,人間以銀鐵或瓷石為之。”

提點,是官名,宋代設有各路提點刑獄公事,主要負責司法、刑獄等。這款器具取名提點,指提瓶點茶的意思。

11竺副帥

明代茶具方面的變化(宋代以官職命名的12種茶具)14

茶筅,用來點茶擊拂之用。

茶筅是用截取的竹子制作,竺與竹同音,故以竺為姓。

茶筅配合湯瓶點茶,用于擊拂,說明了它在茶具中的地位和職稱,故稱副帥。而且當時點茶有很高的要求,蔡襄在《茶錄·點茶》說:“視其面色鮮白,著盞無水痕為絕佳”。

12司職方

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指的是用來擦拭茶具的茶巾。

茶巾多用絲或者紗做成,絲與司同音,故而以司為姓。

職方源于《周禮》之官,隋初有職方侍郎,唐宋有職方司,主管一方安穩,鎮壓反叛,出兵征讨之事。

由于職與織同音,方指的是方巾,合起來就是絲織的方巾,因此取名職方。

相信愛喝茶的人,都有一套自己最喜愛的茶具。你有沒有給自己的茶具起一些好玩的名字呢?歡迎留言分享哦~

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