白族人待客的美食-tft每日頭條

白族人待客的美食

生活更新时间:2025-01-26 05:11:40

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）1

說起大理的美食，不過生皮、魚凍、酸辣魚、餌絲、乳扇和雕梅。其中，乳扇是天然乳牛牛奶制作，是大理白族招待客人的上等菜，也是“三道茶”之第二道茶中的必備點品，天然的乳香與茶香交錯，令人回味一遍又一遍。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）2

因占據洱海源頭，又有西湖美景，鄧川肥美的水草養育了雲南最優質的乳牛，素有“乳牛之鄉”的贊譽。用鄧川牛奶制作的乳扇更是冠名大理乳扇之最，家喻戶曉。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）3

鄧川産的乳扇一般以扇形呈現，故有乳扇之名。鄧川乳扇一般分乳白、乳黃色兩種，有些作坊會放入梅花，故有梅花乳扇之稱。不僅如此，乳扇因富有營養價值、醇香回味，是大理白族特别是鄧川白族招待客人的上等菜。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）4

圖為鄧川白族姑娘制作乳扇。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）5

乳牛牛奶為主原料，用升溫的方法把牛奶凝固，不時過濾、攪拌，然後成團。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）6

乳牛牛奶成團之後，開始捏拿并使之富有韌勁。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）7

然後把它卷在幹淨的竹竿上，并呈現扇狀。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）8

圖為白族姑娘卷乳扇。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）9

卷好之後，要稍微拉扯乳扇，使之均勻、規則。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）10

圖為放了梅花的乳扇。

白族人待客的美食（它是大理白族招待客人的上等菜）11

圖為晾曬好的乳黃色乳扇。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活微信聊天記删除了怎麼恢複
1、使用recover工具進行數據恢複。如果微信出現丢失或者是異常的時候，就可以操作這個步驟就可以了... 2023-07-05
生活小龍蝦處理方法
1、人工刷洗法：龍蝦買回家了先将其放到水裡浸養１鐘頭後再清理，需要人工用手将龍蝦的頭頂部的殼給剝掉，... 2023-07-05
生活停屍間和太平間區别
1、兩者一般沒有區别。2、太平間，又稱停屍房、殓房、陳屍所、往生室，是醫院、殡儀館或地區停放遺體的場... 2023-07-05
生活微信如何防查看
1、進入手機設置-安全和隐私。2、随後單擊“應用鎖”選項，如果你的手機已經設置了指紋解鎖，那麼你會看... 2023-07-05
生活飯卡在洗衣機裡洗了還能用嗎
1、可以使用。正常情況是不會有影響的。記錄卡片信息的是磁性記錄材料，水洗不會消磁損傷信息。2、現在的... 2023-07-05
生活墊被怎麼洗
1、墊被最好不要洗，洗過後棉花會闆結發硬，如果一定要洗的話隻能把被子平鋪在浴室的地上邊淋水邊用腳踩着... 2023-07-05
生活搬家送什麼好
1、送紅包。一般來說，送紅包是最實用的，如果确實不知道買什麼禮的時候，就可以選擇送紅包，這是最直接的... 2023-07-05
生活 vivo手機圖标有一把鎖
1、vivo手機調出後台程序時顯示鎖狀圖标，代表“加速白名單”功能。可以點擊鎖狀圖标鎖住，即軟件加入... 2023-07-05
生活冰箱裡放一物不結冰
1、要想防止冰箱結冰，隻需在冰箱容易結冰的地方塗上一層油敷上一層保鮮膜，憑借冷凍室的寒氣極易很快貼敷... 2023-07-05
生活小米電視沒有wifi怎麼看電視
1、小米電視機是安卓智能電視機，一般需要連接網絡才能發揮其最大的功能（看網絡電視節目、玩遊戲、上網沖... 2023-07-05
生活夢見獅子是什麼預兆
1、女人夢見獅子，如果還沒結婚，預示會嫁給位高權重、身體強健的男子;如果已經結婚，預示會生一個身體強... 2023-07-05
生活年終總結開頭和結束語精華版
1、年終總結開頭：時光荏苒歲月如梭，不知不覺中已到了2020年年末，回首這一年，不禁感慨萬千，在這一... 2023-07-05
生活鐵鍋永不生鏽秘訣白醋
1、先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗幹淨，在火上燒幹。2、用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。3、等豬... 2023-07-05
生活漂浮瓶自制方法
1、浮遊花diy需要用到的工具和原材料有：永生花材、進口礦物油以及制作需要用到的各種工具如剪刀、鑷子... 2023-07-05
生活薛姓是怎麼來的
1、薛姓起源妫姓，為虞舜後裔孟嘗君（田文）之後，以封邑名為氏，得姓始祖為黃帝之子禺陽第十二世孫奚仲，後人有以國名為氏。2、源于任姓，出自黃帝之幼子禹陽在颛顼帝時的封地任，屬于以居邑為氏。相傳薛氏先祖最早源自古代任姓部落，是人文始祖黃帝的後裔。3、據薛氏家譜記載，薛姓發源于今山東濟甯、滕州，在《百家姓》中排名第68位。薛氏族人已廣布中國，主要集中于江蘇、陝西、河南三省，其次分布于山西、河北、山東、安 2023-07-05
生活核定征收的申請範文
1、**稅務局2、我公司為***有限公司,成立于*年*月*日,我司企業所得稅目前征收方式為帶征,現根... 2023-07-05
生活五行缺水女孩名字精選集錦大全
1、清岚、清琦、清韻2、碧珊、碧瑜、碧婵3、雅蒙、藝蒙、依蒙4、雪霞、映霞、霞芬5、佳歡、曼歡、宓歡... 2023-07-05
生活紅豆杉春天施什麼肥
1、紅豆杉春天施氮磷鉀複合肥。春天是紅豆杉的生長旺季，消耗的養分多一些，及時施加肥料能促使它長勢更旺... 2023-07-05
生活斷橋鋁窗戶冬天有水珠怎麼辦
1、開窗通風，可以把室内的窗戶全部打開進行通風，讓室内的溫度降到和室外的溫度差不多為止，這樣的話窗戶... 2023-07-05
生活土蜂幾月割蜜
1、土蜂的割蜜時間一般在每年的9月到10月份。土蜂蜜的藥用價值是夏天解暑、降溫、保健的上等保健品。是... 2023-07-05
生活臨時身份證怎麼刷卡進站
1、如果使用臨時身份證，首先可以去售票窗口換取或購買車票，所以一定要預留充足時間，辦理的時候還需要提... 2023-07-05
生活辦暫住證需要多長時間
1、符合居住證辦理條件的，公安機關應當自受理之日起15日内制作發放居住證;2、在偏遠地區、交通不便的... 2023-07-05
生活女孩的乳名
1、笑笑、心心、萌丫、小姗姗、eden2、學學、悅悅、恬心、然然兒、lily3、向向、飛飛、月亮、安... 2023-07-05
生活點痣後注意什麼
1、三天内不用讓傷口沾水。沾水想必是任何一種去痣方法都允許的，主要是避免傷口感染，同時減緩傷口的愈合... 2023-07-05
生活怎麼用塑料袋解決生活中的難題
1、緊急避難時随身攜帶的衣服和其他貴重物品可能會被雨水淋濕，因此建議您用塑料袋将這些衣物包好再裝入包... 2023-07-05
生活木錦花怎麼養殖方法
1、光照木錦花喜光照充足的環境，但不宜過強，夏季陽光最為毒烈時需遮陰，防止植株缺水萎焉。2、溫度木錦... 2023-07-05
生活黃油冷藏還是冷凍
1、黃油應該冷藏。黃油是一種非常常見的食品，它富含豐富的維生素以及其它的營養元素，能對身體帶來一定的... 2023-07-05
生活舊牛仔褲怎樣做短褲
1、将褲子穿到身上，在膝蓋上方大概2英寸的地方做個記号。2、把褲子脫下放在平面上，在記号處，放上尺子... 2023-07-05
生活什麼是踏青活動
1、踏青為春日郊遊，也稱“踏春”，一般指初春時到郊外散步遊玩。舊時曾以清明節為踏青節，不過，踏青節的... 2023-07-05
生活元旦送老師什麼比較好呢
1、元旦賀卡。親手制作一張元旦賀卡吧，用漂亮的彩紙做成賀卡，可以在上面做一個小動物，在賀卡裡面寫上對... 2023-07-05

tft每日頭條

> 生活

> 白族人待客的美食

白族人待客的美食

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注