“狗奶子”是枸杞菜的别稱，一般在春天常見！現在，由于種植技術的提高，冬天也能吃到它了。
枸杞菜
上次分享的枸杞菜炒雞蛋，味道相當好！
這次換一種吃法，用它與西紅柿、豬肝一起煲湯，做出來的湯色紅綠相間，色澤誘人，非常美味。
冬日，趁熱喝下一碗這樣營養豐富的湯，全身暖乎乎的，清肝明目又補血。
下面，給大家分享這道湯的烹饪過程：
主要食材：枸杞菜、西紅柿、豬肝
一、将豬肝提前用清水浸泡兩個小時，去除血水，然後切片裝入碗中。加入料酒和生粉，拌均勻，腌制待用。
将豬肝提前用清水浸泡兩小時
加入料酒和生粉腌制
二、摘下枸杞葉和嫩芽芽，清洗幹淨，備用。注意：一些老的枸杞菜梗上有尖刺，摘葉時一定要小心，别刺傷了手。
摘下嫩芽和葉子清洗幹淨
枸杞菜梗上有尖刺，注意别刺傷手
枸杞菜份量依據自己的喜好可多可少，也可根據西紅柿和豬肝的量來搭配，适量就好！
咱老百姓煮家常菜，很少有人拿杆秤來稱分量的。熟能生巧，憑生活經驗适當搭配，人多煮的分量就多點，人少煮少點。
三、将西紅柿清洗幹淨，切塊備用。
将西紅柿也清洗幹淨
将西紅柿切塊備用
四、将洗好的生姜蒜米切碎，備用。
将生姜和蒜米切碎備用
五、洗淨小煲仔，上爐，開火。熱鍋後放油，放入姜蒜爆香。
熱鍋放油爆香姜蒜
六、接着放入切好的西紅柿，用筷子快速攪拌，避免糊鍋。
放入西紅柿快速翻拌
七、炒至西紅柿較軟，注入清水。轉大火煮沸，然後再轉中小火慢煲。
注入清水
八、煲至西紅柿軟爛出汁，先放入豬肝，轉大火，煮至湯沸。
湯沸，放入腌制好的豬肝
九、湯沸時，馬上放入枸杞菜，撒上适量鹽。枸杞菜鮮嫩易熟，放進去一燙，基本就熟了。
接着放入枸杞菜，撒上鹽
煮至豬肝熟透即可
夾一塊豬肝咬開，裡面沒有血絲了，立即關火。否則煮久了，煮老了，豬肝口感就不好了。
這道枸杞菜西紅柿豬肝湯，枸杞菜新鮮有回甘，豬肝嫩滑爽口，西紅柿汁多，甜中帶微酸。整道湯的口感十分美妙，鮮香甜，喝完兩碗仍不解饞，不過瘾，讓人欲罷不能！
能買到枸杞菜的朋友們，趕緊動手做起來，讓春天的滋味來得更快一點！
最後，仍然要提醒大家，枸杞菜雖營養豐富，具有清火明目、補腎養肝的作用。
但枸杞菜性寒，氣虛脾洩者，不宜食用。
而且枸杞菜不宜與綠茶、螃蟹、乳制品牛奶、羊奶等同食。
注：原創作品，自拍自寫！友友們，别忘了點評加關注哈！
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