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奶茶裡的珍珠是黑糖珍珠嗎

生活更新时间:2024-07-22 22:11:51

奶茶裡的珍珠是黑糖珍珠嗎（奶茶裡的珍珠跟塑料有關嗎）1

奶茶中的“珍珠”(即粉圓)并不含有塑料，隻要是根據國家規定标準使用的，就不會對身體造成傷害。

奶茶既有奶的香醇，又有茶的清爽，因而受到很多人的青睐。現在，市場上有各種各樣的奶茶，其中有一種十分受年輕人歡迎的奶茶，稱為珍珠奶茶，是将粉圓加入奶茶中而制成的。但有傳言說珍珠奶茶裡的“珍珠”含有塑料，對身體有害，這是真的嗎?

事實上，這種“珍珠”(即粉圓)中并不含有塑料，但一些奶茶産品中，特别是廉價非正規的奶茶中，如果超标使用塑化劑，則可能會存在健康的風險。

在傳統工藝不能滿足大批量生産時，一些企業為了追求便捷，用奶精和茶來調制奶茶，由于奶和茶不易融合，所以添加了一種食品添加劑——起雲劑。起初這種起雲劑是用棕榈油等天然油類制備而成的，但天然植物油多為不飽和脂肪酸，穩定性較差，保質期較短，後來有人發現用塑化劑替代棕榈油可以制備出效果更好、保質期更長且便宜的起雲劑，因此在某些奶茶中的确含有塑化劑。但正規生産的奶茶添加的起雲劑是一種合法的食品添加劑，所以隻要是根據國家規定标準使用的，就不會對身體造成傷害。

來源：中國醫藥科技出版社《繞開日常飲食的100個誤區》、中國食品藥品網

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