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剛摘的桂花怎麼處理

生活更新时间:2024-11-24 09:54:32

剛摘的桂花怎麼處理?新鮮桂花采摘後，經過一個晚上就會幹枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味，下面我們就來說一說關于剛摘的桂花怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

剛摘的桂花怎麼處理

新鮮桂花采摘後，經過一個晚上就會幹枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調料時，可能還會帶有苦味。

因此，新鮮桂花最好先制成糖桂花或幹桂花，以延長保存期，再作他用。幹桂花的做法則較簡單，隻要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘，拿出等冷卻後，再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。

這樣制成的幹桂花放在幹燥的環境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發掉。還有一種方法是将新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油裡，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1—2年。

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