#秋日生活打卡季#

蘇州一家四口的晚餐，走紅朋友圈，網友：這麼清淡一看就是南方人！

老話說得好：“民以食為天”。對于我們老百姓來說，一日三餐是我們生活中的頭等大事，平時忙忙碌碌上班，下班回到家裡，又要為一日三餐而忙碌，還好現在大多數單位有食堂，午餐基本上在單位吃了，但是晚餐就必須要回家來吃。

下班回家時間緊張，一般就做幾個簡單的菜肴，一個湯就足夠了，因為做多了也吃不完，扔了又可惜，所以盡量緊着來，今天做了三菜一湯，不足一小時就搞定，端上桌拍照發圈已經成為習慣，沒想到居然意外走紅，網友紛紛留言，有的說太清淡，還有的說，一看就是南方人，來看看我家晚餐吃了哪些菜？

一，【糖拌西紅柿】

西紅柿也叫番茄，色彩鮮豔、外形圓潤，口感清甜多汁。它不僅能當蔬菜，也可作為水果，含有豐富的維C、維E、B1、B2等多種維生素、番茄紅素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。有保護肝髒、營養心肌、降低血壓，美白抗衰老等作用，秋季食用西紅柿，還有保護血管，防治高血壓等作用。糖拌西紅柿非常簡單，隻要用勺子把西紅柿外皮輕輕刮一圈，使它皮肉分離，然後再對半切開，就非常容易去皮，把去皮的西紅柿切成小塊，加入白糖拌勻即可，這是我家孩子的最愛。

二，【紅燒仔排】

仔排是豬身上最好吃的一塊肉，沒有肥肉，骨肉相連，還有很有嚼勁的脆骨，蛋白質含量相當的高，家人都非常愛吃。做紅燒仔排，操作稍微複雜一點，先把仔排放入大盆中泡出血水，然後撈出控幹水分，放入鍋中，加入清水、蔥結、老姜和料酒焯水煮開，撇去浮沫後，撈出備用，湯不要扔留着備用。另起鍋燒油，放入冰糖炒出糖色，放入仔排炒勻，然後加入蔥姜料酒，生抽老抽，辣椒和香料，再加入牛肉醬和剛才焯水的湯汁，大火燒開後轉小火焖煮半個小時，然後轉大火加入白糖收汁，最後稍微加點食鹽調味，即可出鍋。

三，【快菜炒香菇】

快菜是一種和白菜長得非常相像的蔬菜，曾經我也不知道的什麼菜，問了店裡的老闆才知道叫快菜，它的葉片比白菜厚一點，口感比白菜脆嫩，營養價值也非常豐富，自從吃過這菜後，我家白菜不買了，就喜歡吃這菜了。快菜炒香菇操作起來很簡單，隻要把香菇泡發，切成片，再把快菜洗淨切段，起鍋燒油，油熱放入香菇炒勻，然後放入快菜炒勻，加入食鹽調味，即可出鍋。

四，【冬瓜湯】

很多人以為冬瓜是夏天的産物，其實冬瓜是夏秋兩季的産物，準确地說，秋季冬瓜産出更多，而且秋季吃冬瓜可以除濕潤燥，補充水分。冬瓜湯做起來太簡單了，隻要把冬瓜去皮去籽，切塊洗淨，放入剛才焯水的湯汁中，加入食鹽，大火燒開後，關火焖一會，即可出鍋。

四道菜确實很清淡，但是我們就喜歡吃這樣的晚餐，有葷有素，有菜有湯，營養均衡，易消化好吸收，符合我們南方人的口味。

關于蘇州一家四口的晚餐，就分享到這裡，朋友們，你家晚餐吃什麼美食呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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