菌菇界有一種可愛的小菇，吃起來“窸窸窣窣”，相當爽口。它備受人們青睐——金針菇培根，肉沫金針菇，魚香金針菇，還有燒烤摯愛的蒜蓉金針菇……别光顧着流口水，吃完後你會發現，它根本不消化，吃了第二天就又被排出來了。就因為它堅強地在人體旅行一周卻沒被消滅掉，人們給它起了一個名字——SEE YOU TOMORROW!
關于金針菇，分享一則不污卻很髒的笑話：
“上周打牌把生活費輸光了，可慘了。”
“啊？那你怎麼辦的呢？”
“我連續吃了一周的金針菇和玉米。”
“金針菇和玉米可不便宜啊，你沒錢了還吃這個？”
“唉～兄弟，你不懂…
為什麼會這樣呢？
金針菇的細胞壁中含有特别難被消化的膳食纖維殼多糖（又叫幾丁質，是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分），一般隻溶于無機強酸，雖然我們的胃液酸性很強，但還是很難完全消化這些物質。
另外，韭菜、玉米、芹菜、燕麥等含有大量的纖維素，人體裡沒有能分解纖維素的酶，所以吃進去又被拉出來。
但是，金針菇可不隻是吃着玩的！
金針菇幹菇中30%的是蛋白質，這是可以被人體所消化吸收的，同時，金針菇富含多種維生素、礦物質等，營養價值可不是一般的高。
很多時候，人吃飯狼吞虎咽，沒嚼斷就吞下去，這時胃的壓力就變大了，然後拉出來的不止金針菇，還可能有肉沫土豆片呢。
要消化得好，細嚼慢咽，牙齒多動動，給胃留點時間和空間，少點“明天見”。
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