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正宗油條的做法不用酵母粉

生活更新时间:2024-10-11 18:43:30

油條是大江南北最常見的早餐了。豆漿油條更是早餐的标配。現在豆漿用豆漿機很容易就可以做好。但是油條很多人都覺得不好做。不敢自己做。卻又擔心外面炸油條有添加劑，用的油也不放心。其實，自己在家做油條特别簡單。今天我分享給大家的這種油條做法，不放酵母不發面，隻用普通面粉就能做。好吃又好做。保準你能學會。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）1

說起做油條，以前我也是很抗拒的。覺得自己做太麻煩了，外面買兩根就算了。但是有了孩子以後。就格外注意飲食了。盡量不買外面的成品食物。多買新鮮食材自己在家做。做多了，發現很多食物沒有想象的那麼難做。隻要規劃好時間，提前做好準備工作。用比較短的時間就能讓家人吃上可口的食物。比如油條，我一般都是晚上把面揉好，放在那松弛。轉天早上直接就能下鍋炸了。十多分鐘就能做出一家人吃的油條了。比買的還快呢。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）2

食材：面粉250克，柴雞蛋1個，食用油8克，清水140克，食鹽4克，無鋁泡打粉3克，小蘇打4克

烹饪步驟：

首先将面粉和食鹽，泡打粉，小蘇打混合均勻，打入一顆雞蛋揉勻，再分次加入清水和食用油，揉成一個面團。面粉可以用普通的中筋面粉，就是平時包餃子蒸饅頭的那種。也可以用做面包的高筋面粉。但是不要用做蛋糕的低筋面粉。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）3

揉好的面團是比較柔軟的，像耳垂差不多。蓋上保鮮膜松弛2小時以上。如果是早上吃，可以晚上睡覺之前把面揉好松弛。早上起來直接就可以用了。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）4

先在案闆撒上手粉，再将松弛好的面團擀成薄片，我這個擀的太寬了，從中間切開了。因為我懶得分開擀兩次。記得擀面團之前，在面團表面也要撒适量手粉防粘哦。不然會粘到擀面杖上沒辦法擀開的。切記不要抹油，隻撒粉就可以了。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）5

切合适寬度的條，兩根摞在一起，用筷子在中間壓一下，再抻一抻。使油條變長一些。兩端要捏緊，不然炸的時候會散開。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）6

鍋中加比較多的食用油燒熱，放入油條。用筷子不停翻動。使它受熱均勻，這樣才會炸出蓬松的油條。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）7

蓬松酥脆的油條就做好了。比買的吃着更健康，也更放心。大家也趕快試試吧。

正宗油條的做法不用酵母粉（想吃油條不用買）8

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