家禽有哪些類型?5月29日，經國務院批準，農業農村部正式公布《國家畜禽遺傳資源目錄》（簡稱《目錄》），首次明确家畜家禽種類範圍，33種畜禽被列入名單，我來為大家講解一下關于家禽有哪些類型?跟着小編一起來看一看吧!

家禽有哪些類型

5月29日，經國務院批準，農業農村部正式公布《國家畜禽遺傳資源目錄》（簡稱《目錄》），首次明确家畜家禽種類範圍，33種畜禽被列入名單。

畜禽範圍是如何确定的？ 為什麼狗和一些馴養的野生動物沒有列入？記者就《目錄》的制定背景、主要内容采訪了農業農村部負責人。

為何要出台首份《目錄》

按照《全國人民代表大會常務委員會關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群衆生命健康安全的決定》（簡稱《決定》）和《中華人民共和國畜牧法》，國務院畜牧獸醫行政主管部門負責組織畜禽遺傳資源調查工作，公布經國務院批準的畜禽遺傳資源目錄。近期，農業農村部密集研究，加快推進《目錄》制定工作，先後征求了36個中央和國家機關、31個省級人民政府和新疆生産建設兵團的意見，多次聽取科研院所、高等院校及産業界專家學者意見，并向社會公開征求意見，29日正式公布。

“《目錄》是全國人大常委會《決定》和畜牧法的重要配套文件，明确了哪些動物屬于家畜家禽，哪些畜禽的遺傳資源保護利用、繁育、飼養、經營、運輸等活動适用于畜牧法管理。”農業農村部負責人說，《目錄》的實施，對于保障人民群衆生命健康安全具有重要意義；對于準确把握畜禽範圍，正确處理好資源保護利用與産業發展的關系，促進畜禽養殖業健康發展和農牧民持續增收具有現實意義。

據介紹，在《目錄》實施過程中，一方面将加強畜禽遺傳資源保護利用。深度挖掘畜禽優異種質、優異基因，加快培育具有國際競争力的畜禽新品種；加強地方特色畜禽遺傳資源的産業化開發，提升畜禽遺傳資源保護與利用水平。另一方面将強化畜禽種業與畜牧業監管。加強種畜禽生産經營許可管理，健全畜禽良種繁育、飼養管理、産品加工、疫病防控等體系。依法加強水貂、銀狐、北極狐、貉等毛皮動物飼養管理，嚴禁以食用為目的的胴體經營。

畜禽範圍是如何确定的

“在《目錄》制定過程中，我們重點把握四條原則：一是堅持科學，畜禽是哺乳綱和鳥綱範圍的家養動物，列入《目錄》的畜禽必須經過長期人工飼養，有穩定的人工選擇經濟性狀；二是突出安全，優先保障食品安全、公共衛生安全、生态安全；三是尊重民族習慣，兼顧多民族生産生活資料和傳統文化等因素；四是與國際接軌，參照國際通行做法等。”農業農村部負責人說。

按照上述原則，《目錄》列入了33種畜禽，包括傳統畜禽17種、特種畜禽16種。這些畜禽都是經過人類長期馴化和選育而成的家養動物，具有一定群體規模、主要用于農業生産的品種，種群可在人工飼養條件下繁衍，為人類提供肉、蛋、奶、毛皮、纖維等産品，或滿足役用、運動等需要。

專家介紹，傳統畜禽是我國畜牧業生産的主要組成部分。其中豬、牛、羊、馬、驢、雞等馴化超過萬年，駱駝、兔、鴨、鵝、鴿、鹌鹑等馴化少則也在千年以上。特種畜禽是畜牧業生産的重要補充，一部分是國外引進種類，在我國雖然養殖時間還不長，但它們在國外至少也有上千年的馴化史，種群穩定、生産安全，如羊駝、火雞、鴕鳥等；一部分是我國自有的區域特色種類，養殖曆史悠久，已經形成比較完善的産業體系，如梅花鹿、馬鹿、馴鹿等；還有一部分是非食用特種用途種類，主要用于毛皮加工和産品出口，已經有了成熟的家養品種，如水貂、銀狐、北極狐、貉等毛皮動物。

部分動物品種為何未列入

狗是大家熟悉的家養動物，為什麼這次沒有列入《目錄》？對此，農業農村部負責人說，《目錄》向社會公開征求意見期間，有關“狗是否列入《目錄》”的意見中，大多數贊成狗不列入《目錄》。

狗的馴化曆史悠久，過去主要是看家護院與狩獵放牧；現在狗的用途更加多樣化，體現為寵物陪伴、搜救警用、陪護導盲等功能，與人類的關系更加密切。聯合國糧農組織統計的家畜家禽中沒有狗，國際上普遍不按畜禽管理。還應看到，随着時代進步，人們的文明理念和飲食習慣在不斷變化，一些關于狗的傳統習俗也會發生改變。

在征求意見過程中，還有一些人建議将黑斑蛙、棘胸蛙、林蛙、虎紋蛙等蛙類列入《目錄》。“蛙類是兩栖動物，不屬于家畜家禽範疇，不能列入《目錄》。在《目錄》征求意見過程中，各地反映部分蛙類存在交叉管理問題，要求明确蛙類管理劃分。”該負責人說，為此，農業農村部與國家林草局多次組織專家研究論證，聯合印發了《關于進一步規範蛙類保護管理的通知》，明确黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙、中國林蛙（東北林蛙）、黑龍江林蛙由農業農村（漁業）部門按照水生動物管理。下一步，兩部門将根據上述劃分适時調整相關名錄，并指導各地主管部門推進地方相關重點保護野生動物名錄調整。

一些馴養的野生動物為何沒有列入《目錄》？“自然界的哺乳綱動物多達5400多種、鳥綱動物9800多種，絕大部分是野生動物。”該負責人表示，部分地方和養殖戶建議将一些在養野生動物列入《目錄》，由于這些在養野生動物，有的人工飼養時間不長，有的種源需要從野外采集、與野生種群難以區别，有的公共衛生風險不清，有的不屬于哺乳綱、鳥綱範圍，均不具備家畜家禽的标準和條件，不宜列入《目錄》，繼續依據野生動物保護法及相關法規管理。

（本報記者 李 慧）

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