
最近身體有點虛弱,聽說一鴿勝九雞,就煲了一鍋鴿子湯補補,居然一整隻都讓我吃掉了,看來是身體真的缺少營養啦
By 米粒愛奇異果 【豆果美食官方認證達人】

1、準備好所有材料,鴿子洗淨備用。

2、先把鴿子焯水,

3、放一點點料酒去腥。

4、另外起鍋,用砂鍋煲。把焯好的鴿子放入砂鍋,加入姜片,料酒。大火燒開轉中小火煲90分鐘到倆小時。

5、适量鹽,有的人喜歡最後放鹽都可以。我覺得煲湯每次都先放一點入味,最後再加一點鹽。

6、一個小時過後加入紅棗,桂圓。

7、最後十分鐘加入枸杞,

8、大火咕嘟咕嘟,出鍋喽

9、營養美味。
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