螃蟹母蟹怎麼挑選?看新老那些看起來幹幹淨淨,肚皮雪白的螃蟹,那是換殼不久的,要盡量挑老螃蟹 ,下面我們就來聊聊關于螃蟹母蟹怎麼挑選?接下來我們就一起去了解一下吧!
看新老。那些看起來幹幹淨淨,肚皮雪白的螃蟹,那是換殼不久的,要盡量挑老螃蟹。
掂重量。螃蟹要沉,越壓手說明蟹肉越飽滿,當用手拿蟹時還要覺得夠“重”,這才挑到肥美多膏蟹肉豐滿的大閘蟹。
看屁股。觀察螃蟹的屁股,越厚越好。螃蟹蓋的邊緣和臍之間被撐開的距離越大,說明螃蟹黃越滿。
看色澤。蟹殼殼貝色澤鮮明,有光澤,且呈墨綠色的,一般都體厚堅實,呈黃色的,大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好。
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