電磁爐大家都比較熟悉,也是很多家庭都在使用的一種電器,方便簡單受很多人喜愛。但是還有一種電器叫電陶爐大家就沒那麼熟悉了,甚至很多人以為電磁爐和電陶爐大同小異,雖然隻有一字之差,但是這兩種産品在使用上的差别還是很大的,今天小編就來為你講解下電磁爐和電陶爐的區别和優劣。
電磁爐的工作原理是通過線圈産生磁場,當磁場内之磁力通過含鐵質鍋底部時,即會産生無數之小渦流,使鍋體本身自行高速發熱,然後再加熱于鍋内食物。
電陶爐的工作原理有些類似于早期的“電爐子”,通過合金金屬絲通電加熱,産生熱輻射(廠商宣傳是紅外線,熱輻射主要靠波長較長的可見光和紅外線傳播),讓鍋體加熱。
由于電磁爐隻能加熱鐵器,所以電磁爐隻能适用于鐵鍋。電陶爐可以用陶瓷,玻璃,鋁壺,砂鍋等。任何耐高溫平底鍋都可以使用。
電磁爐的優點是熱效率高,省電。也比較安全,比如鍋體離開便會自動斷電,比較适合粗心大意的老人。缺點是并非所有鍋都可以使用,燒菜時火并不是太大。
電陶爐的優點是發熱溫度更高,能做到爆炒的效果,而且多種鍋具都可以使用。電陶爐的缺點是有餘熱,如果使用不慎會造成餘熱燙傷。
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