做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配會各有風味。今天推薦六款做法有點新奇的咖啡，需要你花點時間準備配料，像桂皮、香子蘭什麼的，不一定是廚房必備。想想坐在書桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒暢自不必說，在這個初冬微寒時節，也會感覺身體暖暖的吧。

一、加香槟的的香草咖啡

原料(1人份量)：

一茶匙咖啡(苦澀品種，細磨)一大匙半幹香槟酒100毫升水(即為半杯水)一撮香子蘭

制作方法：

将香子蘭放入少許水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，并用該茶匙取咖啡。将水和咖啡倒入咖啡壺，用溫火煮。當咖啡壺中出現泡沫時，将香槟加入咖啡中，繼續煮直到不再出現泡沫為止。将咖啡倒入咖啡杯即可飲用。

二、考驗你攪拌功力的“魔法”咖啡

原料(1人份量)：

1杯煮過的咖啡1茶匙桂皮半茶匙煉乳1茶匙可可粉1茶匙磨碎的杏仁

制作方法：

在煮咖啡的過程中加入桂皮和肉豆冠，煮好後，再加入煉乳和可可粉攪拌的混合物攪勻，最後撒上點細磨杏仁，一杯新口味的咖啡就做好了。

三、需要先做一杯冰淇淋再能動手的“多味”咖啡

原料(1人份量)：

20-25克咖啡豆500克苦巧克力100克冰淇淋半個檸檬1/4茶匙鹽

制作方法：

将巧克力搗至碎屑狀，将檸檬切成片。将咖啡豆和糖放入咖啡壺中，磨碎後加入沸水淹沒即可，加入鹽并使水煮沸。之後放入一茶匙水，然後把咖啡倒入杯中，放入數茶匙冰淇淋，再将碎巧克力灑在咖啡上，美味的咖啡就已做好，與檸檬一起端上即可。

四、在酒杯中做成的”羅姆酒”咖啡

原料(1人份量)：

1杯煮好的咖啡1大匙黑朗姆酒1大匙咖啡利口酒2大匙鮮奶油2茶匙碎巧克力

制作方法：

在高腳杯中倒入羅姆酒并點燃，把高腳杯轉動幾秒鐘。再放入咖啡利口酒和熱咖啡，加入奶油，并使奶油留在咖啡表面。最後撒上點碎巧克力，香醇的咖啡就制作好了。

五、手藝極其複雜有趣的“加冰”咖啡

原料(1人份量)：

1杯煮好的咖啡1/3塊黑巧克力1大匙濃稠的奶油(30%脂肪含量或更多)1/4細磨桂皮

制作方法：

濾淨事先煮好的咖啡并使之冷卻。在小鍋内倒入一半水，生火煮水。在盤中将巧克力掰成若幹塊，當鍋中的水沸騰時，将裝有巧克力的盤子放至鍋上面，巧克力融化後熄火即可。之後把細磨桂皮、熱巧克力和咖啡一起攪拌，待其冷卻，同時将奶油攪拌成空氣狀。在高腳杯裡放入幾塊冰塊，将帶巧克力的咖啡倒入高腳杯中，然後将攪拌的稀奶油倒在咖啡表面。最後将細磨桂皮灑在咖啡表面，即可呈上美味的咖啡。

六、像調雞尾酒一樣做杯冷咖啡

原料(1人份量)：

60克咖啡粉400克水1個蛋黃羅姆酒4茶匙糖鮮奶油

制作方法：

煮好咖啡，按杯分裝好後，等咖啡冷卻。加入攪拌好的糖與蛋黃混合物和羅姆酒，單獨呈上鮮奶油，飲用時按口味調放即可。

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