香菇炖雞家常做法-tft每日頭條

香菇炖雞家常做法

生活更新时间:2025-03-13 15:54:19

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）1

作者：孜孜不倦zzbj

用料

雞一隻

幹香菇十幾顆

油适量

鹽适量

姜适量

雞精适量

做法步驟

1、先上個圖

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）2

2、把雞處理幹淨，炖成不大不小的塊洗去血水瀝幹水份

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）3

3、幹香菇洗幹淨冷水泡發備用（用涼水能鎖住香菇的鮮味，不建議用溫水或者開水）

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）4

4、姜切片

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）5

5、鍋裡熱油（油不要放多了，因為雞本身就有油，這時候油如果放多了炖出來的雞會很油膩）放入姜片爆香，我用的是豬油

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）6

6、再把雞倒入鍋内翻炒至變色（沒有血水即可）

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）7

7、像這樣

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）8

8、加入涼水沒過雞就行，燒開後用鍋子炖

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）9

9、中火炖十分鐘

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）10

10、幹香菇已經擰幹水份備用

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）11

11、泡香菇的水不要倒掉，倒入炖雞的鍋裡小火炖一小時

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）12

12、一小時後把香菇丢進去再繼續炖二十分鐘，快出鍋的時候加入鹽和雞精

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）13

13、裝碗撒蔥花就可以開吃了（紅棗我是用來拍效果圖的）我是孜孜不倦，來香哈一起交流吧！

香菇炖雞家常做法（小雞炖蘑菇）14

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