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長茄子的做法

生活 更新时间:2024-12-03 08:29:08

長茄子的做法?材料:長茄子4根、酸菜100克、幹辣椒3個、鹽适量、白糖适量、大蒜數瓣 ,接下來我們就來聊聊關于長茄子的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

長茄子的做法(長茄子的制作方法)1

長茄子的做法

材料:長茄子4根、酸菜100克、幹辣椒3個、鹽适量、白糖适量、大蒜數瓣。

長茄子4根去蒂洗淨備用 。

把茄子撕成小長條,灑上鹽腌制一會兒。

酸菜一份切碎備用。

大蒜數瓣剁成蒜末。

茄子腌制十幾分鐘以後用手擠一下,茄子會熟的更快,茄子也會少吸油,不容易變色。

炒鍋裡放适量油,轉小火放入蒜末煸香。

轉大火放入酸菜煸炒。

放入茄子,少量白糖,少量鹽翻炒幾分鐘。

茄子炒軟就可以出鍋了。

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