冬天，真的來了啊，好冷哦！一下從短裙跳到了呢大衣，冷得真是夠快呀，據說有的地方已經白雪皚皚了呢！

這麼冷的天，吃東西可跟夏天不一樣，一定要多吃一些高能量的食物，才能抵禦外面的陣陣寒氣啊！

外甥來家吃飯 ，曬曬我家的午餐，冬瓜蒸肉丸、青椒炒豬肝、蘑菇炒荷蘭豆、棒菜炖排骨湯，有肉有菜又有湯，有葷有素營養全，熱乎乎，鮮美好吃真舒服，4個菜統統都光盤，戰鬥力一級棒啊！

一蒸一炖二炒菜，其實做起來也很簡單哦！

網友：個個都是好菜！難怪外甥天天來！

青椒炒豬肝，富含鐵質，營養豐富，口感軟嫩爽滑，是一道孩子們很喜歡的家常菜。

這個菜很快就能上桌，隻需急火爆炒，不宜時間過長。

在所有的菜裡，蒸菜是最适宜冬天的，做法也最簡單，營養損失也是最少的。

秋冬季節天氣幹燥，而冬瓜含水量高，經常食用，可以多多補充水分和無機鹽。但是，單獨燒冬瓜 ，孩子們往往不太喜歡吃。

所以，今天換個做法，凹個造型，把冬瓜和肉末一起蒸，不僅鮮美好吃，而且樣子也好看，可謂色香味俱全，孩子們看着食欲大增，不知不覺就吃下平時不太愛吃的食物，身體更健康呀！

而且，冬瓜幾乎不含脂肪，怎麼吃都吃不胖哦！

嘿嘿，一人夾一個，亮晶晶的，像不像一塊玉石？

打開上面的“帽子”，裡面是玉米肉丸子，是不是很好玩？

蘑菇和荷蘭豆，是兒子最喜歡的食物，加點肉末一起炒，還特意加了芡汁，看着水潤飽滿，味道比平時更好吃了！

最後，再來一個排骨湯，加了1棵棒菜和2個杏鮑菇，肉美湯鮮菜嫩，香氣撲鼻，太好吃了！

哎呀，這味道，絕了，我一個人就喝了3碗。滿滿一鍋，吃得一滴湯也不剩！

這4個菜裡，排骨湯最簡單，時間卻是最久的，所以，可以先把排骨湯炖起來，再慢慢準備其它菜，節約時間。

排骨洗淨，冷水煮開焯去血水，重新沖洗幹淨。再把排骨、杏鮑菇、姜片、料酒放入炖鍋（有砂鍋那更好）中，大火煮開轉小火，先慢炖1小時。

棒菜洗淨，切段。排骨湯炖1小時後，加入菜梗再炖10分鐘，最後放入棒菜的葉子，加鹽調味。

炖排骨時，中間不用人管的，可以慢慢準備其它食材。

冬瓜切成方塊，再削去外皮，挖出一個小球放旁邊，再淺淺地挖一個，等會兒蓋肉丸上。肉末加鹽、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉沿一個方向攪拌均勻，最後加入玉米粒，就是調好的肉餡，我這個肉餡是剩餘的餃子餡，一點點就可以啦。

最後把肉餡填入冬瓜内，蓋上“帽子”，放入蒸鍋中蒸15分鐘。蒸出的湯汁加少許醬油勾芡，芡汁淋在冬瓜上，撒蔥花。

蒸冬瓜的時候，準備另外2個菜的食材。豬肝洗淨、切片，青椒切塊；蘑菇切厚片，肉絲加鹽、料酒和醬油腌制。

先炒青椒。

放入豬肝翻炒，加料酒和鹽調味。

豬肝炒好以後，剛好冬瓜也蒸好了。

用蒸出的汁加少許醬油勾芡，淋在冬瓜上。這樣2個菜就做好了。

勾芡剩餘的芡汁不要倒了，留起來最後加在蘑菇的小炒菜裡，這樣好吃不浪費。

鍋内加油，先炒蘑菇和荷蘭豆，加入肉絲翻炒，最後迅速倒入芡汁，嘗一下，酌情調味。

最後，盛出排骨湯，菜齊啦，開吃！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!