端午節是潮汕地區的一個傳統節日，與春節、清明節、中秋節并稱為四大傳統節日。在潮汕，人們稱端午節為“五月節”。每年的五月初五這一天，人們便會吃栀粽、賽龍舟、祭拜祖先等。
端午節最初為古代百越地區（長江中下遊及以南一帶）的部族在五月初五舉行龍圖騰祭祀的節日，後因戰國時期的楚國（今湖北一帶）詩人屈原在該日跳汨羅江自盡，統治者為樹立忠君愛國典範遂将端午作為紀念屈原的節日。
在潮汕地區，流傳着不少有關端午節的俗語、諺語和歇後語等。其中這四個俗語既朗朗上口，又生動有趣，反映了潮汕人的飲食習俗，更閃耀着潮人的人生智慧：
▲潮汕栀粽
未食五月粽，破裘唔甘放。
潮汕地區天氣潮濕多雨，端午節前的天氣還不穩定，到了端午節，春寒剛過，大地始暖。這一天開始夏天才真正到來，方能放下棉襖，大人才讓小孩穿短袖。否則，如果提前穿短袖，很容易在忽冷忽熱的天氣中，不小心受涼感冒了。破裘即舊棉衣，舊時的棉衣兄弟姊妹穿了又穿，又舊又破，稱為“破裘”。
▲聖甘枳
清明食葉，端午食藥。
這是一句流傳于潮汕的飲食俗語。潮汕當地的食俗有清明節要吃樸子樹葉（樸子果），端午節則要吃驅蟲良藥“聖甘枳”。聖甘枳學名“使君子”，果實呈五棱狀如烏橄榄。聖甘枳果實對治小兒疳積和驅蛔蟲有奇效，《本草綱目》也有記載。
潮汕先民認為五月是毒月，五日是惡日，相傳這天邪佞當道，五毒并出。端午節是驅毒“聖日”，吃了聖甘枳能立即見效，輕松驅除蛔蟲，非這一天吃效果不明顯。
▲聖甘枳果實
竹葉包沙母——假壯（粽）
指天氣很冷還不穿冬衣，穿着單衣單褲“假壯”。以前小孩子調皮貪玩，冬天也不願穿棉衣，往往凍得滿臉通紅流鼻涕，大人看到就會說“竹葉包沙母——假壯”。小時候聽到這句話很反感，現在聽來卻感覺很親切。随着時代的發展，這句歇後語已有了新的含義，也可喻不自量力，如一個人能力有限，卻誇下海口。
▲粽球
老媽宮粽球——食定正知
意思是指要親口嘗試，才知道滋味如何。後來引申為事情要經過體驗，才知道其艱辛和樂趣。
老媽宮是汕頭地名，位于小公園附近。媽宮旁邊有個“老媽宮飲食店”，該店所賣的粽球香甜可口，是汕頭著名的傳統小食。這種粽球風味獨特，其餡豆沙鹹肉各占一半，俗稱“雙拼”。吃起來滋味獨特，鹹甜香各種美味盡有，真是食定正知。
老媽宮粽球在海外潮人中享有很高的知名度。很多華僑回到潮汕，都特地前來品嘗。因其聲名遠播，久盛不衰，便傳出了“老媽宮粽球——食定正知”這個歇後語來。
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