說到增肌，很多人的第一反應就是補充蛋白質，因為我們肌肉的主要成分就是蛋白質嘛。

但是當你健身過一段時間之後就會有新的疑問，為什麼還有很多人強調要多吃碳水化合物？畢竟碳水化合物是幫助囤積脂肪的一個營養素啊，如果我們不攝入碳水化合物的說不定隻能長肌肉呢，那為什麼還有很多健身大神強調碳水化合物對增肌的重要性？

對于剛健身的你可能想不明白吧，那今天咱們來好好說說碳水化合物跟肌肉的增長有什麼關系，還有怎樣攝入碳水化合物。

我們先來看肌肉是怎麼長起來的，然後碳水化合物起什麼作用你自然會知道。

一般的說法是你給肌肉造成壓力後，肌肉會受到破壞，然後再修複，修複的過程中我們攝入足夠的營養，肌肉就會長得比原來大，這是大衆普遍熟知的增肌原理。

但是這樣的說法很片面，這是機械壓力增肌法而不是代謝壓力增肌法。

這裡又出現兩個新詞兒，什麼是機械壓力？什麼是代謝壓力？我簡單說一下

什麼是機械壓力

機械壓力說白了就是實打實給肌肉帶來阻力的壓力，比如用10公斤壓力練肌肉，那給肌肉帶來的機械壓力就是10公斤的，用20公斤啞鈴練，那給肌肉帶來的機械壓力就是20公斤的，這很好理解。

問題是你的肌肉在承受機械壓力的同時，它也在産生着代謝壓力，這個代謝壓力比較抽象。

什麼是代謝壓力

代謝壓力說白了就是你在訓練時候肌肉的内部會有血液、細胞液湧入，同時還有激素發生變化，這就給肌肉的内部帶來了壓力，就是讓肌肉發脹。這是代謝壓力，那麼碳水化合物主要是作用于這個代謝壓力。

第一種關系

然後再來說說碳水化合物跟肌肉的具體關系，那碳水化合物其實就是打開體内胰島素的鑰匙，我們增肌真正需要的是胰島素，這個胰島素就是一種合成激素，為啥胰島素能降糖？就是因為它把糖都合成了脂肪儲存起來，所以你的血糖就下降了。

同時胰島素它還能合成肌肉，注意啊，它不是合成肌肉的原材料，但是它是合成肌肉的工具，就好像蓋房子，蛋白質是磚頭，那麼胰島素就砌磚的工人。

所以你在增肌的期間，隻補充蛋白質不補充碳水化合物是肯定不行的，同時碳水化合物也能阻斷肌肉的分解，所以想增肌，蛋白質适量補充就可以了，原材料夠了就行了，剩下的就得靠合成肌肉的工人—碳水化合物去實現增肌。

第二種關系

然後再說碳水化合物跟肌肉的第二種關系，第二種關系就是碳水化合物會直接的儲存到肌肉裡，這跟其他的營養素不一樣，其他的營養素吃多了身體就排出去，但是碳水化合物是個例外，碳水化合物攝入多了我們的身體就把它儲存到肌肉裡，這就等于是增加了你的體重還有肌肉的維度。

同時碳水化合物還有很強的吸水功能，所以儲存到你肌肉裡的不僅僅是碳水化合物，還有許多水分，這又等于是增加了肌肉的維度，所以從這個角度看，碳水化合物也是有助于增肌的。

第三種關系

第三種是間接的增肌，什麼意思呢？就是我們在做舉啞鈴、舉杠鈴這種無氧訓練的時候，身體的能量來自于哪？就是通過碳水化合物的分解來獲取能量，所以你碳水化合物在體内儲存的不夠的話，你鍛煉的時候就沒力氣，這就影響訓練效果。

反過來看，碳水化合物補充夠量，你鍛煉有精神，每一組都能做到力竭，這就加強了訓練效果，也就間接的等于給增肌提供了很大的幫助。

怎樣攝入碳水化合物呢？那就是吃呗，吃米飯、饅頭、面條這些，關鍵是看吃多少量，吃多少量是按照你每公斤體重4倍的數這麼算，舉個例子，一個體重60公斤的人，那麼他想增肌的話，每天碳水化合物的攝入量就是4X60=320克。

可能有人會覺得這太多了，你别嫌多，你不鍛煉的話，這個量肯定多，但是你鍛煉了，剛才不是說了嘛，鍛煉的時候身體是得分解碳水化合物來獲取能量的，所以你鍛煉的話身體要消耗一部分碳水化合物，那這個量看起來才正好。

吃碳水的時機

然後再說一下吃碳水的時機也很重要，在訓練之前你不要吃快碳水，比如很甜，或者升糖指數很高的食物不要吃，隻通過升糖指數低的食物來補充碳水，這樣對身體好，慢碳水主要是有燕麥片、全麥面包、黑米飯、小米，當然黑米飯和小米可以跟稻米摻在一起吃，這樣更容易下咽。

然後在訓練結束的時候可以補充快碳水，這樣更有利于肌肉的合成，那快碳水都有什麼？我想我不必多說，飲料、糖果、蛋糕冰激淩這些都是。

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