冬天的果蔬少，可常吃6種食物，都含維生素C，天冷别忘提高免疫力。

冬天一到，當季的新鮮果蔬就不多了，在北方，能吃到各種新鮮果蔬的機會也相對更少，大家知道維生素對身體是很重要的，它大部分都藏在蔬菜和水果裡，長期吃的果蔬少，就很容易造成維生素的缺乏，特别是維生素C，也是我們必需的膳食微量元素之一，冬季裡可要合理補充。下面小編為大家分享含維生素C較高的6種食物，常吃不僅可滿足人體的需求，營養又實惠，為身體着想，不妨收藏起來，和家人變着花樣食用，天冷也不忘增強免疫力。

白菜

白菜，北方人到冬季常囤的一種蔬菜。寒冷幹燥的冬季，會使人的皮膚出現幹燥，而大白菜中，含有豐富的維生素C，維生素E，可以很好地保護皮膚，并且它價格便宜，做菜又百搭，不虧為“百菜之王”。

推薦：大白菜燒豆腐

食材：大白菜葉300克，老豆腐200克。

用料：蔥末5克，八角，生抽，蚝油，水澱粉，白糖，香油，鹽。

1，白菜葉洗淨，撕成白菜片，豆腐切薄方片，放入熱油裡用中火煎到兩面金黃，關火取出。

2，留少量底油燒熱，放1個八角，蔥末炸香，倒入白菜片大火炒軟，炒出水就行。

3，倒半碗水燒開，加2茶勺蚝油，1茶勺生抽，半茶勺生抽，少許鹽調味，把豆腐片放進去。

4，蓋蓋轉小火，将白菜和豆腐炖煮10分鐘至變軟入味，倒适量水澱粉勾芡至湯水濃稠，滴入香油攪勻，關火即可出鍋。

菠菜

冬季裡的綠葉菜并不多，但菠菜在寒冬天氣裡依然莖葉肥嫩，它富含類胡蘿蔔素，維生素C，維生素K等多種營養素，有“營養模範生”之稱。

推薦：平菇菠菜

食材：菠菜350克，平菇200克，紅菜椒50克。

用料：蒜瓣3克，雞精，生抽，香油，鹽。

1，菠菜洗淨擇段，平菇去根撕成平菇絲，紅菜椒去籽切絲，蒜瓣去皮切末。

2，鍋中添水燒開，倒入平菇絲焯熟，撈出過一遍涼水，将平菇絲水分擠幹淨。

3，開大火燒熱油，下蒜末爆香，放入菠菜和菜椒絲炒上2分鐘，把菠菜炒至快熟。

4，倒入平菇絲，加2茶勺生抽，半茶勺雞精，少量鹽大火炒上1分鐘，放1茶勺香油炒勻即可關火盛出。

胡蘿蔔

俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜”，同樣甜甜脆脆的胡蘿蔔也應該多吃，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，可轉化成維生素A，在幹燥天氣裡，吃胡蘿蔔，對皮膚也不錯，女性朋友可常吃。

推薦：肉末胡蘿蔔

食材：胡蘿蔔300克，蒜苗100克，豬肉末50克，鹹菜丁10克。

用料：姜末2克，生抽，料酒，鹽。

1，胡蘿蔔洗淨帶皮切胡蘿蔔細絲，蒜苗切碎段，鹹菜丁剁成碎末。

2，燒熱油，把肉末用中火炒出油脂，放入姜末炒香，淋入1茶勺料酒，1茶勺生抽炒上色。

3，倒入胡蘿蔔絲，加少許鹽炒至變軟，放鹹菜丁，蒜苗，改大火炒1分鐘後關火，起鍋盛出。

南瓜

南瓜的甜是甜而不膩的，無論做菜還是熬粥，隻要加上南瓜味道都好，南瓜中大量的果膠，可以保護腸胃，此外，南瓜含有多糖活性物質和豐富維生素C，冬季瓜香滿屋多吃它，是暖身禦寒身體好。

推薦：南瓜百合粥

食材：南瓜200克，幹百合片20克，小米30克，枸杞1克，白糖，水。

1，南瓜去皮切小塊，小米淘洗一下，濾掉浮渣，百合片用溫水泡軟。

2，砂鍋裡添适量水，先倒入小米，大火煮開，再把南瓜塊倒入一起煮沸。

3，蓋蓋轉小火，将小米和南瓜煮半個小時，煮到小米開花，南瓜軟化成粥。

4，放入百合片和枸杞繼續煮10分鐘，出鍋前放入白糖調味攪勻關火，粥就煮好了。

紅薯

紅薯，也叫作“地瓜”，是咱們老百姓生活中百吃不厭的一種食物，平時能蒸着吃，烤着吃，煮粥吃，還有地瓜條，那軟糯香甜味道都讓人無法抵抗，并且紅薯富有營養，早在明代，李時珍就将其列為“長壽食品”。

蘋果

俗話說“一日一蘋果，醫生遠離我”，每年我們家冬季吃最多的水果當屬蘋果了，每次都是一袋一袋背回家，蘋果香甜可口，飽滿多汁，口渴了都可以來一個，而且蘋果含多種維生素和礦物質，可以說在衆多水果中，蘋果是名列前茅的，這樣營養豐富的水果冬季别錯過。

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