一直以來，名貴中藥材因為價格不菲，導緻一些不法分子不顧一切地開展作假以牟取暴利。三七做為近些年大受歡迎的中藥材也逃不過惡運，市面上銷售的三七良莠不齊，一些非法店家真假難辨，以劣充優。那樣如何辨别三七的真假呢？這需要造成顧客的留意。
好壞三七對比圖
好壞三七圖片
市面上三七“造假制劣”的手段及識别
手段一：整容：用和三七質地類似的莪術，經手工雕刻、着色、打磨抛光，用于冒充三七。二種藥材價格相差千倍。
鑒别方法：看表皮，看刀痕，看斷面，嘗味道。
手段二：假借：以名字相似的東西假冒三七，例如菊三七、藤三七、土三七、野三七、景天三七、水三七等。這種盡管名稱裡帶“三七”，但根本就并不是三七。
注意：已有很多人因服用土三七造成嚴重的肝腎損傷。
手段三：木薯澱粉和苦楝樹葉混合粉碎後，用模具壓制，外形、味道極似。
鑒别方法：看外觀，看斷面。
手段四：把臭三七切碎，拌入泥沙、鐵屑、鉛粒等增重物質，外皮用鮮三七粘合，加工後僞制冒充大頭子三七。
鑒别方法：表面可見粘合痕迹，頂端無莖痕。
手段五：将毛根打成粉或将提取血塞通後的三七藥渣曬幹，當好三七重新出售，或用死三七、臭三七、病三七剪成碎塊出售。
鑒别方法：在實驗室裡，薄層色譜鑒别斑點顔色較淺，含量測定三七中的人參皂苷Rb1、Rg1、三七皂苷R1含量較低。
手段六：将顔色和三七一模一樣的土塊混入三七中，增加三七的重量。
鑒别方法：仔細觀察。
手段七：以小充大，把不能作為藥用的部分和能作為藥用部分的三七頭子綁在一起，晾幹，銷售。
鑒别方法：看殘存的莖條，如有殘存的莖條的痕迹，那就證明是複合在一起的，而不是天然生成的。
手段八：注水增重
鑒别方法：牙咬看印，手摔聽音
手段九：将壞三七、長黴、蟲蛀、陳舊、感染疾病的三七打蠟。打蠟三七對身體害處很大。
鑒别方法：看光亮程度，用指甲刮，看是否可以刮一層蠟。
手段十：以次充好，将其他顔色的三七染成紅土三七。
鑒别方法：應用軟毛牙刷清理，看是不是褪色。
手段十一：以廢充完，用被提煉過三七皂甙的無藥用功效的廢三七假冒，這類最不容易分辨，外型與真三七一樣，塊頭較提煉前大，質地松，磨粉時覺得設備不像磨真三七那樣費力，粉也較為喧
以上是三七藥材的部分常見造假制劣手段。大塊的藥材都這樣，打成粉末的三七粉還用說嗎？識别也更難！
那些熱衷于買便宜的朋友，請記住任何東西都有一個價格底線，某一價格一旦低于市場的正常均價就一定有貓膩。
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