天氣越來越冷，空氣也愈發幹燥，早餐必須喝些暖身又潤燥的湯湯水水。豆漿、粥、面湯都是早餐餐桌上常見的飲品，可就拿相對簡單的豆漿來說，煮熟至少也需要半個小時。天冷，大家都不想早起，所以也隻能放棄了。一日之計在于晨，幹燥寒冷的秋季，早餐更要重視！如果我說，有一種營養早餐豆漿，做一次2個月都不用早起了，早晨隻需要占用您2分鐘就能喝上，您是不是想嘗試一下呢？趕快來學習這份早餐食譜簡單快速的做法吧！秋天早餐多喝豆漿，教你簡單做法，做一次能喝2個月，随吃随取。

說起豆漿，大家都不陌生。制作豆漿的原料就是大豆。金秋十月，五谷豐登，作為大自然的饋贈，大豆也迎來了豐收季。黃豆作為重要的糧食作物之一，素來有“豆中之王”的美譽，自古也有“要長壽，吃黃豆”的說法。吃黃豆有什麼好處呢？

大豆中富含異黃酮、卵磷脂、皂苷等營養成分，其蛋白質含量也非常高，每百克大豆中含蛋白質約35克，是小麥的3.6倍、玉米的4.2倍、大米的5倍，而同等重量的黃豆中鈣含量竟是牛奶的4倍！可見，黃豆營養豐富，堪稱豆類中的佼佼者。老人常吃些黃豆，腿腳結實記性好，女人常吃黃豆顯年輕，想讓孩子長高個，也可以常吃些黃豆。

黃豆的做法多樣，除了做成豆腐、黃豆醬、黃豆炖豬蹄，用黃豆磨豆漿可謂是更為經典的吃法，但豆漿要現喝現煮，我嫌這樣做太麻煩，不夠省事。我研究出的這個方法特别簡單，做一次夠喝好幾個月的，早餐時用熱水一沖，豆漿就能喝到了，真的好香啊。

這種随吃随取的豆漿做法就是：自制黃豆豆漿粉。豆漿粉的做法看一遍就會，但在制作的過程中，有些注意事項，您要知道，我會在詳細制作步驟中為您說明。

自制黃豆豆漿粉怎麼做？接下來就把詳細的做法整理出來給您看。黃豆豆漿雖好，但食用起來也是一門學問，如果吃得不對反而對身體無益。那麼飲用豆漿的禁忌有哪些？我整理在文章末尾了，您記得看一下。

【自制黃豆豆漿粉】（懶人版早餐豆漿）

準備食材：黃豆适量。黃豆要選非轉基因的大豆，轉基因黃豆形狀基本是正圓形的，無明顯的豆臍；而非轉基因黃豆大多是橢圓形的，豆臍明顯，俗稱笨黃豆。顔色上看笨黃豆的顔色并不一緻。

制作豆漿粉前，先把黃豆清洗幹淨并且要徹底晾幹，清洗黃豆時不要泡在水裡太久，否則吸收了太多的水分以後，大豆就不容易研磨了。洗好的黃豆不要急于打粉，要徹底把水分晾幹，晾制的過程中要翻動幾次。

黃豆徹底晾幹以後，分次倒入研磨機裡，打成細膩的黃豆粉。可以過篩後反複研磨，這樣就細緻了，沖出的豆漿口感更好一些。

黃豆粉都磨好以後不能直接沖豆漿，因為這還是生豆粉呢。很多朋友會把黃豆粉炒熟，可我也嘗試過用炒制的黃豆粉沖豆漿，稍微有股焦焦的味道。所以我采用了蒸制的方法，同樣可以把黃豆粉制熟，味道就更接近豆漿機磨的豆漿了。蒸制黃豆粉時有幾點要注意：要加蓋蒸制，以免水汽落在上面結塊，另外，黃豆粉的厚度不要超過3厘米，這樣大火蒸制40分鐘就熟了，否則要延長蒸制的時間。

怎麼判斷黃豆粉熟了呢？可以捏一小撮嘗一嘗，熟了的豆粉沒有豆腥味兒，而是有一種豆香味。提醒您，半生不熟的豆粉可千萬不能食用！把黃豆粉取出來，用細密的篩子過濾一下，篩好的黃豆粉不要立即存放起來，徹底晾幹才行。

等到黃豆粉晾得完全幹燥松散了，把它裝入密封罐子裡，放在幹燥的地方保存，不要放在冰箱裡，以免潮濕變質。保存得當的話，放兩個月都沒問題，随吃随取特别方便。黃豆粉制作好了，那要如何沖調呢？這也是個很重要的問題，因為咱們自己打的純黃豆粉中沒有速溶劑，所以比較容易結塊兒，我來和大家說說豆漿粉的正确沖泡方法。

取3湯匙黃豆粉倒入碗中，先用少量的70攝氏度以上的溫開水把黃豆粉調成糊糊狀，再用沸水沖調後趁熱飲用。

秋天早餐多喝豆漿，教你簡單做法，做一次能喝2個月，随吃随取。提醒您，豆漿雖好，但飲用還是很有講究的。豆漿适合大部分人群，包括孩子、老人都可以喝，但這不是說豆漿喝得越多越好，每周喝三次就可以。另外，有些人群是禁止食用的，如果您不知道什麼人不能飲用豆漿，可以問我喲。

秋天，早餐不但要吃飽，還要吃好。隻要掌握了正确的方法，在晚起20分鐘的情況下，還能享受一頓絕佳的懶人早餐。照我的方法制作豆漿粉，做一次至少能保存2個月，現喝現沖，真的是我們懶人的“心頭好”。早餐豆漿這樣做不僅省事，關鍵是營養又美味，裡面有滿滿的鈣和蛋白質呢，您也試試看吧。

“自制豆漿粉”的分享就到這裡了，這種簡單又方便的早餐豆漿的做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

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