紅薯也叫做地瓜，飽腹感強，膳食纖維豐富，含有人體所需的多種成分，喜歡健身瘦身的愛美人士，還會拿它當做主食，熱量低飽腹感強，應該适當的多吃一些，在最早的農村，紅薯可是好東西，我現在仍記憶猶新，整個冬季，每天的晚飯都是紅薯玉米粥，味道甜滋滋的，每天都喝兩大碗，從來沒喝夠過，因為那時候物資短缺，而紅薯的價格又相對便宜，紅薯順理成章的，進入咱們老百姓的家庭，現在都幾十歲的人了，仍然惦記着吃紅薯，隻要碰到路邊有烤紅薯、炸紅薯丸子的，我肯定帶孩子去捧個場。

要問紅薯的做法，那可就真多了，最簡單的煮着吃、蒸着吃、烤着吃，稍微麻煩一點兒的，有拔絲地瓜、地瓜餅等等，既能上得了宴席，也得下得了餐桌，紅薯真是一個好食材，如今孩子也随我，特别喜歡吃紅薯，我總是變着花樣做給他們吃，不僅可以當作零食早餐，還有一定的保健作用。

普通的紅薯，搖身一變，成了軟糯香甜的紅薯丸，猛一看還以為是油炸的呢，其實不然，跟油炸沒有半點關系，屬于最健康的吃法，孩子們也不會覺得膩，這樣一大盤，輕輕松松就被消滅幹淨，一年四季，我家的紅薯就沒斷過，做法多樣，口感豐富，絕對是最好的零食選擇了，一起來學習吧。

食材：紅薯、糯米粉

調味：紅糖、白糖、白芝麻（熟）

1、準備一塊紅薯，削掉外皮，清洗幹淨，切成紅薯片，切的越薄越容易蒸透。

2、先把水煮沸騰後，然後放入紅薯片蒸制，時間15分鐘就夠了，蒸熟蒸透，可以用筷子紮一紮。

3、紅薯本身就有糖分，如果感覺不夠甜的話，可以加一勺白糖，來增加甜度，然後用勺子按壓，趁熱搗成紅薯泥。

4、等全部成泥後，準備一些糯米粉倒進去，如果剛開始不知放多少？可以遵循“少量多次”的法則。

5、将紅薯揉成一個松軟的面團，如圖所示，這個過程無需放一滴水，就像正常和面時那樣操作。

6、全部制作完成，接下來開始揪面劑，保持大小均勻一緻，用手心團成一個紅薯丸子，這是沒熟之前的雛形。

7、把水煮制沸騰，下入所以的紅薯丸子，用木鏟輕推一下，等再次煮開後，蓋上鍋蓋小火煮五分鐘，很容易就熟透。

8、另外起鍋，煮上一點紅糖水，濃稠一點更好，然後均勻倒在丸子上面，可以撒些熟白芝麻增香，孩子們早已迫不及待，因為實在太香了，喜歡記得收藏一下。

1、紅糖水怎麼熬？鍋内加水，然後放入紅糖，開火煮沸即可，如果喜歡吃甜，也可放點蜂蜜啥的。

2、煮紅薯丸子的時候，還應時刻注意，除了水量要添足，記得攪動一下，避免粘鍋。

做法僅供參考、收藏轉發，謝謝點贊

原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。

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