迷你披薩的簡單做法?原料:高筋面粉、低筋面粉、幹酵母、鹽、糖、橄榄油、溫水、洋蔥、金槍魚、培根、火腿、青椒、西紅柿、大蒜、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、糖、幹牛至葉、清水、馬蘇裡拉奶酪、金文奶酪,今天小編就來聊一聊關于迷你披薩的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:高筋面粉、低筋面粉、幹酵母、鹽、糖、橄榄油、溫水、洋蔥、金槍魚、培根、火腿、青椒、西紅柿、大蒜、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、糖、幹牛至葉、清水、馬蘇裡拉奶酪、金文奶酪。
制作餅底:将除橄榄油以外的材料混合,加溫水揉成光滑面團後加入橄榄油
繼續揉直至面團光滑充滿彈性,放置發酵。
發酵的同時制作披薩醬:番茄切碎,洋蔥切碎,蒜切末,鍋中加橄榄油,放入洋蔥末和蒜末炒香,再加入番茄碎炒勻。
倒入清水,加鹽、糖和牛至葉煮開,轉小火加蓋煮15分鐘
煮到西紅柿軟爛炒成為濃稠的醬狀,加入黑胡椒粉炒勻,比薩醬就做好了。
配料培根切小片煎一下,火腿切粒炒一下,青椒切圈,洋蔥切碎或切絲,準備好奶酪,發酵好的面團擀薄,印出小披薩的圓,用叉子戳戳,抹上做好的披薩醬再放上奶酪,各種餡料分别放小披薩上再加少許奶酪,烤箱預熱200度上下火,披薩放入下層烤15分鐘,剩下的面團做了一個稍大的。
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