最近，我在幫一家外賣店進行店鋪診斷的過程中，發現一個核心問題，和同行對比複購率不行，低于平均值。這個問題很嚴重啊，為什麼這麼講呢？這個就跟複購率的概念有關。複購率是跟老顧客有關，老顧客反複同一家店鋪下單就是指複購，外賣店鋪如果想要長久盈利的，不是新顧客帶來的短期的盈利，而是要靠老顧客群體帶來的持續性消費。這樣大家理解了不？說明複購率是非常重要的，門店在吸引新客增加曝光的同時，時刻不能忘記一件事，就是要做好老顧客的轉化和留存，要提升複購率。

今天我就從産品和運營的兩個角度，來為大家奉上最全面的複購提升攻略。關于産品的問題，我認為有四個點值得注意。

第一點，堅持保證菜品質量、份量、口味的穩定性，也就是出品标準化。意思就是，這個菜放多少克肉，多少克蔬菜，多少鹽多少糖，都是固定的，隻要嚴格按照标準操作，那麼菜品的質量、份量、口味，就可以穩定統一，用菜品穩定性留住老客。

第二點，及時更新菜單，推出新品替換滞銷的産品，抓住用戶的新鮮感。這個很好理解，但是有的老闆經常做不到，一般就是上架了菜品後很長時間不管了。如果你是加盟了品牌店還好，菜單隻要跟着總部更新就可以了。如果你是自營小餐飲門店，還是要抽個時間經常更新下菜品啊，保持産品線的活力，讓老客不會有吃膩的感覺，用新鮮感留住老客。

第三點，重視菜品包裝，堅固耐用。一個優質的包裝，在送餐過程中做到抗摔抗砸，防止灑漏，用每次都是完好無損的外賣留住老客。

第四點，保證出餐的速度、配送的速度。我們要想不管是堂食的消費者，還是外賣平台上的消費者，他來到我們的店裡，第一要解決的需求是什麼，就是餓，那我們怎麼快速又好的填報他的肚子，是一個非常重要的指标，也就是速度。用速度留住老客。

關于運營的角度，方法就很多了，我這裡總結了4個有效的方法。

第一點，美團的下單返券，餓了麼是下單返紅包。用戶下單并完成交易後發放的紅包，用于下次點餐使用，可提高用戶粘性。

美團的下單返券

餓了麼的下單返紅包

第二點，精準營銷紅包。核心玩法在于讓優惠券設置剛好在顧客點單的時候看到，大家隻需要根據自己的訂單時間段，把控好發券的時間，堅持做，很容易就能看到效果。

精準營銷紅包

第三點，自動發送售後内容。訂單完成之後，自動發送售後消息内容，提示顧客評價後獲得一張優惠券，另外配合顧客評價發券活動，優惠券金額與使用門檻可以自定義，這個效果非常好啊，不僅可以提升複購，還可以獲得好評。

自動發送售後内容

顧客評價發券

優惠券金額與使用門檻可以自定義

第四點，首頁設置收藏引導信息。除了店鋪招牌、海報設計收藏引導的内容外，菜單引流款也可以設置加收藏送小吃的菜品。

今天跟大家聊了一點關于複購的經驗，有什麼新的思路或者方法，可以在評論區與大家一起探讨，另外我給大家準備了一些外賣運營的小工具，私聊我可以免費領取，我是國哥，帶你了解外賣運營小知識，祝大家天天爆單。

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