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蛋雞的營養需要

生活更新时间:2024-07-18 16:14:48

連續高溫天氣，對禽畜養殖及食品行業都是不小的挑戰。為此，正大崇明蛋雞場采取多種方式，做好雞舍防暑降溫，确保雞蛋産能持續攀升。

夏日炎炎，日光灼熱，正大崇明蛋雞場的雞舍内卻是一片清涼。蛋雞們吹着風，吃着“營養餐”，在彼此“咯咯”的和鳴聲中，産下一枚又一枚生态鮮蛋。

蛋雞的營養需要（住得舒适吃得營養）1

蛋雞的營養需要（住得舒适吃得營養）2

隔熱性、密封性良好的雞舍是蛋雞們舒适生活的基本保障，巨大的風機與水簾設施則為雞舍開啟了豪華“水冷”。“每座雞舍前端3個側面，都安裝有大面積水簾紙，淨水從頂端緩緩流下，通過蒸發帶走熱量。”蛋雞場養殖端負責人嚴澤華介紹，“後端的55台大型風機陣列，則與水簾形成協同效應、降溫效果更強，雞舍也由此獲得了必要的通風。”一年四季，雞舍内溫始終保持在18-25℃範圍内；即使是前些日子崇明連續高溫天氣，安居雞舍的蛋雞們也渾然不覺。

蛋雞的營養需要（住得舒适吃得營養）3

要産出高品質鮮蛋，蛋雞不僅要住得舒适，更要吃得營養。“我們的飼料均來自正大自己的産業鍊，主要成分為玉米和豆粕，不包含任何化學添加成分。”嚴澤華說。進入夏季，蛋雞更加敏感，需要在飲食上多下功夫。通過雞舍内各種智能傳感器，養殖工作人員密切監測蛋雞吃食、産蛋等各方面狀态，及時調整飼料成分比例，為蛋雞提供富含維生素的爽口“夏日餐”。“通過飼料調控，我們還能産出符合特定市場需求的雞蛋産品，比如具有抗衰老功效的富硒雞蛋等。”嚴澤華說。

蛋雞的營養需要（住得舒适吃得營養）4

當前，正大崇明蛋雞場已完成第11批次蛋雞轉場工作，“光榮上崗”的成年蛋雞數量達到181萬隻。“雞蛋日産量達到160萬枚以上，整個白天，雞蛋分級車間都必須馬力全開。”曾代理分級廠長的韓廣超介紹道，“随着市場不斷打開，蛋雞場産能還在穩步攀升。不久的将來，這條流水線便将晝夜無休。”

蛋雞的營養需要（住得舒适吃得營養）5

除了生鮮雞蛋外，正大崇明蛋雞場還有一個王牌産品——液蛋。顧名思義，液蛋就是液态的雞蛋，具體又可分為全蛋液、蛋白液、蛋黃液三個細分産品。作為液蛋廠負責人，韓廣超詳細介紹了個中的工藝細節與技術優勢。“雞蛋分流傳輸進液蛋生産流程後，要先後經過打蛋、過濾、均質、巴氏殺菌、灌裝等環節，最終由冷鍊直供給下遊企業。”韓廣超說，“我們液蛋生産能力能達到每日八九十噸，僅需幾名工人操作設備，自動化水平極高。”當前，正大崇明蛋雞場的液蛋産品主要供給食品加工行業，如好利來等烘焙行業企業，在未來，也将逐步打開消費者市場，讓美味和便捷走進千萬家。‍

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