路邊巧遇這“萬人迷”，1隻18，我立即買了5隻，老公贊不絕口。記得上大學的時候，學校附近有一個美食街，白天人不太多但是一到晚上整條街都是人。上班的上學的都來這個小吃街吃個小吃喝個啤酒，這裡有炸雞、紮金針菇、炸香蕉等等，可多好吃的了，味道讓人回味無窮。印象最深刻的就是小吃街拐角處，一位中年大叔賣的烤魚，它可算得上是萬人迷了，一隻隻賣18元，這不今天我路過立刻買了5隻回去，老公一直贊不絕口呢今天教大家制作烤魚，朋友們快來一起學學吧。
家庭版烤魚
By 愛美食的寶媽
配料：
三道鱗 1條、白菜 4各大葉、土豆 半個、紫圓蔥 1個、菜筍 半棵、胡蘿蔔 半個、雞腿蘑 半個、藕 半個、花生米 适量、油麥菜 1棵、精鹽 适量、豆瓣醬 适量、麻辣香鍋料 适量、醬油 适量、醋 3滴、糖 适量、蚝油 适量、蒜 5瓣、大蔥 一段、八角 1顆、花椒 适量
烹饪步驟：
1.三道鱗一條
2.下鍋炸魚
2.菜筍切片
3.圓蔥切絲
4.藕切片、土豆切片、雞腿蘑切片
5.胡蘿蔔切片、油麥菜，白菜手撕塊
6.下鍋炸魚
7.圓蔥鋪烤盤上，炸好的魚放圓蔥上，加點鮮醬油
8.鍋裡倒油，下蔥姜蒜，大料，花椒爆香，下豆瓣醬，麻辣香鍋料，下菜翻炒，加鹽，醬油，醋，蚝油，糖
9.把炒好的菜鋪烤魚周邊
10.鍋裡炸花生米，澆倒魚上
烹饪小貼士：
1、魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體内膽固醇的含量，維護身體健康。
2、經常吃魚可降低血脂。在相同的血脂水平情況下，一段時間後吃魚的人較吃素食的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。
3、魚肉富含蛋白質，每500克魚中所含蛋白質的含量相當于600克雞蛋或850克豬肉中蛋白質的含量。魚類所含的DHA，它們在人體内主要是存在腦部、視網膜和神經中。
你在家會自己做烤魚嗎？
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