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椰子汁适合什麼季節喝

生活更新时间:2025-01-08 06:41:00

有一種味道

時間沖不淡

記憶抹不去

距離拉不遠

她伴随着一代又一代人的成長

說不上來她哪裡特别

卻總能指引你我找到回家的路......

立夏到立秋前後是開遠最熱的時候，街邊的葉子花樹上蟬聲嘶鳴，人來人往的柏油路上冒着熱氣，亦如人們燥得發慌的嗓子。雖然大大小小的奶茶店遍布大街小巷，可最讓人懷念的，還是那杯溢着玫瑰糖香氣、摻着碎冰的木瓜涼水。

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）1

十字街老玫瑰冰水是一家很贊的傳統冷飲店。店家原來在老南正街與十字街交彙處，已傳承30多年，味道始終如一。現在，小店在西城最繁華的青年路上段萬方商場内，三十平方米的鋪面樸實無華，靜靜地藏在鬧市中。

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）2

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）3

此木瓜非彼木瓜

“木瓜”非南方木瓜樹上結的那種牛奶頭似的吊吊瓜，而是一種野生草本植物的果實，假酸漿的籽。

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）4

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）5

網絡圖

這種植物每年春夏開淡紫色小花，全草可入藥。厲害的是，它有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、利尿和止咳的功效。用紗布把木瓜籽包起來，在涼開水中不斷揉，裡面所含的粘稠膠質就會慢慢釋放，而後加進石灰水，放置一段時間就成晶瑩剔透的膠狀物，也就是我們平時吃到的“木瓜”。

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）6

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）7

此玫瑰亦非彼玫瑰

十字街老玫瑰冰水中的玫瑰糖，店家一直堅持手工制作，天然無公害。每年4月左右，開遠本土可食用的滇紅玫瑰就成熟了，店家采購剛上市的玫瑰花，取其花瓣，清洗晾曬後和熬好的紅糖稀一起放進密封的罐子裡，發酵整一年後，再取出使用，味道香濃醇厚，絲毫沒有花瓣的澀味，舀一勺到冰水裡調味，喝起來又香又甜~

椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）8

此拉拉粉非彼拉拉粉

拉拉粉是由蠶豆澱粉制作而成的，十分彈糯，稍一觸及便會湧起可愛的波浪紋。拉拉粉食用時頗具野趣，需得用一把特制有洞的鐵皮鏟在大塊的水粉上抓取，鐵鏟過後，鐵鏟的孔洞中便鑽出根根分明的細長拉拉粉。

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糯米、西米、米涼蝦

也是冰水伴侶

這些開遠最本土的食材

豐富了冰水的口感

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椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）13

把晶瑩剔透、糖甜味香的現炒的焦糖糖水，澆在這些配料上，木瓜像果凍一般清爽柔軟，拉拉粉絲滑彈軟，糯米筋道有嚼勁，裹挾着玫瑰糖的絲絲沁甜，無需咀嚼，便可徑直滑至喉嚨深處，降火又消暑。

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椰子汁适合什麼季節喝（遇見開遠一杯冰冰涼的木瓜水）15

這些消暑涼品

讓小店門庭若市

成為開遠人的青春記憶

在這個“網紅飲料”盛行的今天

一杯木瓜涼水

或許能帶給你真正的清涼~

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