春季萬物複蘇，到處生機勃勃。正所謂：一年之計在于春，一日之計在于晨。一覺醒來，明媚的陽光映入眼簾，窗外小鳥的啼鳴在我耳畔。俨然是“春眠不覺曉，處處聞啼鳥”的真實寫照呀！然而，很多小夥伴很久沒有這樣的體會了，我是怎麼做到的？趕緊跟我學着煮一道紅棗蓮子湯，或許就能幫助到您。春季，吃蓮子和紅棗有什麼用？教你正确做法，真是漲知識了。

也許很多人都不明白，春天為什麼要吃些紅棗和蓮子呢？曾經，每到春天，我都會小臉蠟黃、吃不香睡不好，可自從養成了吃些紅棗和蓮子的習慣，就解決了這些煩惱。吃蓮子和紅棗到底有什麼用呢？

蓮子安神靜心，常吃蓮子又能幫咱們養了脾胃；俗話說：日食三棗，長生不老，紅棗也有“維生素之王”的美譽。把蓮子和紅棗搭配一起吃還能互助互補，堅持下來，或許您也能體會到“卻有春眠濃似酒”的香甜。紅棗和蓮子怎麼吃更好呢？下面就趕緊來了解一下。

紅棗和蓮子是絕配，用這兩種食材能做出很多好吃的，比如紅棗蓮子粥、紅棗蓮子銀耳羹、棗夾蓮子等，是時候學會幾種紅棗和蓮子的正确做法了。如果您覺得我說的這幾種做法有點難，那咱就先學個簡單一點的。

下面就分享給大家一道：紅棗蓮子湯。它的做法非常簡單，但在煮制過程中，有些細節是必須要知道的，否則可就白喝了！蓮子要用去芯的還是帶芯的？紅棗和蓮子能一股腦放鍋中煮嗎？煮紅棗蓮子湯要放什麼配料？荷包都會在制作步驟中為您詳細地解答！

紅棗蓮子湯怎麼做？一起來看看正确做法吧！煮制紅棗蓮子湯時，蓮子的選擇是很有講究的，我把這些需要注意的細節整理在文章末尾的小提示裡了，您一定要記得看，漲知識！

【紅棗蓮子湯】

紅棗蓮子湯所需食材有：紅棗4顆、蓮子20顆、紅糖2小塊，這是一人份的。紅棗蓮子湯大人、孩子都能喝，如果您煮給全家喝，可以多準備些食材。

先把蓮子清洗一下，再用清水浸泡半小時。水溫不用太高，天氣越來越暖和了，用常溫的水來浸泡就可以了。

紅棗用澱粉水反複搓洗，紅棗表面褶皺中的塵土和雜質不容易清洗幹淨，用澱粉或者面粉可以把紅棗洗得更幹淨。

蓮子泡好後，用清水沖洗掉表面多餘的澱粉，這樣可以讓煮出來的紅棗蓮子湯更加清澈透亮。把蓮子倒入電炖壺中，加入适量的清水，選擇煮粥程序，時間為40分鐘。

蓮子煮制20分鐘後，倒入紅棗再繼續煮制。煮紅棗蓮子湯時，要先把蓮子煮制一段時間再加入紅棗，因為紅棗并不耐煮，長時間久煮會損失營養。

臨近收尾時加入紅糖，攪動一下，紅糖完全融化即可。需要注意的是：不要把紅糖過早加入湯中，一般情況下紅糖煮3分鐘就可以了，這樣不僅可以保留更多的營養，口感也更加清甜。

小提示

蓮子有白蓮和磨皮蓮子之分，其中手工白蓮子口感更脆，磨皮蓮子更粉糯，不管用什麼蓮子煮紅棗蓮子湯都不要用帶芯蓮子，而是要用去芯蓮子。

紅棗并不是越大越好，要選大小均勻，顔色紫紅色，果肉厚實，沒有蟲蛀和斑點的。

紅棗蓮子湯需要天天喝嗎？每次喝多少好呢？紅棗蓮子湯每周吃兩至三次就行，不用每天都吃，每次飲用1碗就可以了。

春季，吃蓮子和紅棗有什麼用？教你正确做法，真是漲知識了。很多人覺得蓮子和紅棗看起來一點都不搭，更不知道把它倆煮成湯水有什麼用。殊不知，蓮子和紅棗是天生一對，加點紅糖簡單煮一煮，甘甜的味道特别好喝。

您覺得這道紅棗蓮子湯好喝嗎？每到春季，我家隔三差五就會煮一次這湯，全家精神飽滿過春天。天氣越來越暖和了，您也記得喝些吧。提醒您，紅棗蓮子湯不是人人都适合食用，如果您不清楚自己能不能吃，可以留言給我喲！

“紅棗蓮子湯”的分享就到這裡了，紅棗蓮子湯的正确做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注我，享受美食不迷路，我們下期再見！

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