玉米饅頭是養生、健康的主食,營養又美味。
By 林鄉6196572983
1、酵母粉中加入溫水
2、所有的粉類混合均勻,加入酵母水攪拌成絮狀
3、再把面團放入案闆上,揉成光滑面團
4、搓成圓形長條,分成适合的小劑子
5、搓成圓形,放入鋪好屜布的蒸屜中
6、密封發酵至兩倍大
7、放入開水鍋中蒸10分鐘,關火後焖2分鐘
8、出鍋
9、成品圖
如果有時間就把面團揉好後密封發酵至兩倍大,再揉勻排氣再定型,再發酵至兩倍大,再上鍋蒸,這樣口感更軟綿。
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