做法步驟
1、全羊切塊,放清水裡浸泡。
2、羊排涼水下鍋放上花椒和幾片姜,水開煮3分鐘去腥味。煮好撈出備用。
3、蔥姜蒜,花椒備好。
4、冬瓜切大塊兒
5、煮好的羊排重新放上足夠的水,料酒,加一勺生抽提鮮,加入蔥姜蒜,花椒大火煮開轉小火炖一個小時。
6、加入冬瓜塊,加鹽繼續炖20分鐘、羊排熟爛為止。
7、清香,鮮嫩的冬瓜炖羊排上桌。
8、太香太香滴
心情故事
這個羊排是參加鮮動生活甘草羊活動試吃的全羊排,不得不說的是這個羊排太贊了,味道那叫一個正,來做清炖太香了。加了冬瓜一起炖,清香難耐味道美極了。
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